Name: 내 입맛에 맞는 스페셜 라자냐 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 체다치즈 3장; 모짜렐라치즈 1컵; 소고기 200g; 양파 1개; 토마토 4개; 라자냐파스타면 4장; 소금 약간; 후추 약간; 올리브오일 적당량; 버터 2스푼; 밀가루 2스푼; 우유 2컵

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노루네

내 입맛에 맞는 스페셜 라자냐 만들기

넓적한 파스타면에 속재료를 층층이 쌓아 식구들 입맛에 맞게 구운 라자냐

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

체다치즈 구매 3장

모짜렐라치즈 구매 1컵

소고기 구매 200g

양파 구매 1개

토마토 구매 4개

라자냐 구매 4장

[양념]

소금 구매 약간

후추 구매 약간

올리브오일 구매 적당량

버터 구매 2스푼

밀가루 구매 2스푼

우유 구매 2컵

노하우

조리순서Steps

냉동실에 있던 고기를 이용해 다져서 소금 후추 간장 미림 설탕넣고 볶아줍니다

팬에 올리브유 두르고 다진 양파를 물기없이 볶습니다

토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 담궜다 껍질벗겨 잘게 다져 올리브유에 물기없이 볶아 졸여 줍니다 ( 기호에 맞게 소금 후추 향신료 첨가 )
시중에 파는 파스타소스는 인공적인 맛이 강해 가벼운 맛을 내기 위해 생토마토를 사용했어요

라자냐 만드는데 들어가는 소스 전체 샷 ~
한꺼번에 볶으면 번거로움은 줄지만 재료 각각의 맛이 없어지므로 다진 재료들을 하나씩 각각 볶았습니다 중요한것은 물기없이 볶아야합니다

라자니아 파스타면은 끓는 물에 소금과 올리브유 넣고 8~10분정도 삶아 서로 붙지않게 찬물에 담근 후 물기를 제거합니다

담백한 맛을 내는 베사멜 소스를 만드는데 냄비에 버터를 녹여 밀가루 넣고 충분히 볶습니다

우유를 조금씩 넣어가며 타지않게 저으면서 농도를 마추고 소금과 후추로 간 합니다

트레이에 올리브유를 바르고

바닥에 라자냐 피를 깔고 내입맛에 맞게 좋아하는 만큼 소고기 토마토를 층층이 얹습니다

베사멜 소스와 치즈도 얹고 파스타면도 1장씩 ~위의 과정을 반복합니다

마지막에 모짜렐라치즈를 듬뿍 뿌려 200도 예열한 오븐에 15분 구워 파슬리 뿌려 주면 완성

오븐

상큼한 토마토와 얇게 녹아내린 치즈~풍미 좋은 라자냐~♡

라구소스나 케찹을 얹어 한번 더 구워도 되고 기호에 맞게~ (라구소스 소고기가 들어간 토마토소스)

: 거창한 재료 없이도 파스타 피랑 치즈만 있으면 입맛에 맞는 파스타요리를 집에서도 만들어 먹을 수 있답니다 번거로움을 줄이려면 시중에 시판하는 토마토소스를 활용해도 간단하고 맛있게 먹을 수 있답니다

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등록일 : 2019-01-07 수정일 : 2019-01-07

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레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 2

요리 후기 7

aliba82 2019-08-08 11:39:38

이 레시피대로 했는데 왓따봉 너무 맛있어요 ㅎㅎ 독일인 남편이 하도 라자냐 노래를 불러서 첨 만들어봤는데 성공했어요 계속 해달라고 난리라 앞으로 좀 힘들겠네요;;;

쉐프의 한마디2019-08-12 18:32:55

라쟈냐 요리 잘 못하는데 독일인 남편 입맛에 맞으셨다니 다행이고 감사하네요 좋은 요리법 있으면 저에게도 가르쳐 주셨으면 배우고 싶답니다 날마다 행복 가득가득 담는시간 되세요

eunjjinmon 2020-07-22 20:00:11

만들때는 이 양이 4인분이라고?! 했는데 만들어보니 2인분 반 정도 나오는 것 같아요:) 물론 아무것도 없이 라자냐만 먹어서 그런 것일 수도 있어요! 완성하고 10-15분은 기다려야한다는 걸 몰라서 다 무너져버렸어여ㅠㅠ 그리고 식으니까 치즈가 좀 굳어서 더 맛있는 것 같아요!