새해~고기싫어하는분을 위해 멸치육수 떡국 만드는법*^^*

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김진옥요리가좋다

새해~고기싫어하는분을 위해 멸치육수 떡국 만드는법^^

안녕하세요. 김진옥입니다.
어느덧 2018년이 저무네요 ;;
저에게는 정말 뜻깊고 아쉬운 한해였습니다.
사업장을 크게 확장해서 이런저런 힘든일도 있었고요...
2019년에는 좋은일만 가득하길....기도드립니다!!!
오늘은요...고기를 싫어하시는 분들을 위해 멸치육수로 끓이는
떡국 레시피입니다.
다음에는 쇠고기를 넣은 떡국 레시피 소개해드릴께요!!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(4인분)]

떡국떡
500g 구매
달걀
3개 구매
대파
1/2개 구매
다진마늘
1/3T 구매
국간장
2T 구매
소금
1/3T 구매
김가루
약간 구매
후춧가루
소량 구매

[멸치다시마육수]

물
2L 구매
국물용 멸치
1줌 구매
다시마
2조각 구매
고추씨
1T 구매
대파뿌리
2개 구매

노하우

▶ 떡국떡 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추씨 손질법

동영상

조리순서Steps

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1.멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 물2L를 넣고
국물용멸치 한줌.다시마2조각.고추씨1T.대파뿌리2개를 넣고 센불에서 끓으면 중약불로 줄여 15분동안 끓여준후 고운체에 걸러 멸치다시마육수를 준비합니다.
뚜껑은 열고 끓입니다.
이렇게 준비한 멸치다시마육수가 1400ml입니다.

2. 떡은 흐르는 물에 살짝 씻어 준비합니다.

3. 대파1/2개는 총총 썰고요..달걀3개는 살살 풀어줍니다.
달걀푼물에 대파를 넣어 섞어줍니다.

4. 냄비에 위 1번에서 준비한 육수를 넣고요
센불에서 끓으면 떡을 넣은후 중약불로 줄여 3분동안
끓여주다가~~~

5.위3번에서 준비한 달걀푼물에 대파넣은것을 넣어준후
살짝 저어주고요..다진마늘1/3T. 국간장2T. 소금1/3T.
후춧가루소량을 넣은후 1분정도 끓이면 완성입니다.
간은 기호에 맞게조절하세요!!!!
드실때 김가루 위에 뿌려 드시면 됩니다.

: 저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다.
저는 국물이 넉넉한 떡국을 좋아합니다. 떡을 더 좋아하는 분은 끓일때 떡의 양 늘리세요.

멸치육수떡국 관련 상품

등록일 : 2018-12-30 수정일 : 2022-09-19

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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포토 리뷰 3

요리 후기 18

혀니(Oops hui)❤️ 2022-01-02 04:22:20

아이랑 남펴니랑 넘 맛나게 먹었어요^^ 요리사님 국물요리는 저한테는 최고예요 ^^~

Jenny1973 2020-04-03 08:20:29

간편하고 영양있고 맛도 최고에요. 저는 마무리를 참기름 조금 넘으니 좋으네요. 감사합니다.

upscale 2020-01-01 19:26:03

아~간단한데 너무 맛있어요. 간단한걸 몰라 못먹었던 메뉴에요. 감사해요^^믿고 해먹는 김진옥님 레시피 늘 고맙습니다~

요리가좋아영 2021-02-21 10:24:31

보기엔 그냥 평범한 레시피처럼 보이는데 그람수 재서 하라는대로하시면 정말 맛있어요. 파를 잘게 썰어서 계란이랑 섞으면 파의 단맛이 녹아나서 국물에 설탕 안넣어도 단맛이 난다고 엄마가 말씀하셨어요! 좋은 레시피 올려주셔서 정말 감사합니다!

c h r i s 2023-01-23 11:32:28

제가 한 떡국중에 제일 맛있다고 남편한테 칭찬 받았어요~ 쉬운 레시피 감사합니당

몽시리바보 2019-12-21 21:00:51

와우 떡국 처음끓였는데 성공했어요~~!!^^ 간편멋진 레시피 감사합니다~~

유미d(○v○)b 2022-02-01 09:52:16

진옥님레시피 쉬워서 자주 따라하고 있어여 새해복 많이받으세요~

베지나라 2022-09-14 16:05:31

이 레시피로 잘 해먹고 있습니다 넘 맛있어요! 감사합니다~!

쉐프의 한마디2022-09-15 11:08:53

감사합니다. 맛있게 성공하셨다니 ...감사드립니다. 행복한 하루 보내세요 *^^*

부루마블 2023-09-23 21:46:34

좋은 레시피 공유 감사합니다! 이대로 해서 성공했네요^^

ellenkim00 2020-07-23 02:39:30

저희 엄마의 맛이 담겨있는 레시피들 너무 감사해요

요리하는방구 2020-11-23 18:13:40

추운 날씨에 간단 떡국으로 따뜻해지네요ㅎㅎ

선미ysm 2019-01-09 18:30:58

짱맛잇어요 시엄니한태 칭찬받아써요!

블랙스완 2022-01-09 11:35:26

너무맛있네요!!감사합니다

김금택 2021-02-28 10:39:12

맛있어요. 감사합니다.ㅎ

해리포터237 2022-02-26 14:33:42

맛있게 잘 먹었습니다 ^^

공태완 2019-12-30 17:46:05

아주 맛있습니다.

힐링2 2021-03-30 15:47:34

쉽고 맛나요

LUCY van felt 2020-01-03 13:45:18

맛있었어요!

댓글 4

#멸치육수떡국 #떡국레시피 #떡국만드는법 #떡국끓이는법 #떡국만들기

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