Name: 백종원 김치볶음밥 간단하지만 맛은 쵝오 !
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1공기; 김치 1공기; 대파 약간; 계란 1개; 식용유 약간; 고춧가루 1/2큰술; 간장 1+1/2큰술; 참기름 1큰술

103,601

엘린84

백종원 김치볶음밥 간단하지만 맛은 쵝오 !

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

백종원 김치볶음밥위에 올라갈 계란은
마지막에 밥위에 얹어서 먹을걸로 준비했는데요
없어도 충분히 맛있으니 빼셔도 좋아요
김치는 송송 먹기좋게 가위로 잘라서 준비했어요

계란을 넣으실거면 맨처음 계란부터 부쳐주세요
식용유를 넉넉히 두른뒤에 튀기듯이 부쳐주시면되요
남은 기름은 파를 볶을때 또 사용할꺼예요

계란을 다 부친다음 남아있는 기름에
대파를 넣어 파가 노릇해질정도로 볶아주세요
냉동파를 썼더니 기름이 튀고 난리가 났네요-_-;;
생각없이 넣었다가 봉변당할뻔했어요 흑흑

백종원 김치볶음밥의 기본적인 맛을 내주는
파가 어느정도 노릇해지기 시작하면
송송썰어낸 김치를 넣고 같이 볶아주세요

그리고 김치에 색을 입혀주기 위해 고춧가루를 1/2큰술 넣어주고
간을 맞추기 위해 간장을 1큰술반 넣어줬는데요
우선 고춧가루 먼저 넣어서 한번볶아 색을 입혀주세요

그렇게 볶아준 김치를 한곳으로 몰아주고
남은자리에 간장을 1큰술반 넣어 간장 파르르 끓어오르면
김치와 같이 섞어서 간을 맞춰주시면되요
이 상태로 그대로 김치볶음으로 드셔도 맛있어요

남은자리에 간장을 1큰술반 넣어 간장 파르르 끓어오르면
김치와 같이 섞어서 간을 맞춰주시면되요
이 상태로 그대로 김치볶음으로 드셔도 맛있어요

간장까지 다 섞어준 다음에
밥 1공기를 넣고 같이 볶아주세요

골고루 김치와 밥이 잘 어우러지도록 볶아주세요
백종원 김치볶음밥에서는 고춧가루를 사용해서 색을내는데
전 그동안 김치국물을 넣어서 사용했었거든요
김치국물을 사용하면 밥이 좀 질어지는데 요건 질어지지 않아 좋더라구요

마무리로 참기름 1큰술 넣어 한번 더 휘리릭~ 볶아주면
맛있고도 간단한 백종원 김치볶음밥 완성이랍니다

그릇에 담아 맨처음 부쳐둔 계란까지 올려주면
먹음직~ 스러운 한그릇 요리가 되지요 :)
튀기고 볶고 지지고 하는 시간이 그리 오래 걸리지 않아 좋고
맛있어서 더더욱 좋은 백종원 김치볶음밥 이예요

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등록일 : 2018-11-08 수정일 : 2018-11-09

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도