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초록이의맛있는이야기

오이지무침

아삭한 오이무침과
뜨끈한 누룽지랑 함께
와구!먹으면 얼마나 맛있게~요?
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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오이지3개를 두께 0.2cm정도로 썰어주세요.

오이지 자체가 짜기때문에 썰어둔 뒤 물기를 꼬~옥 짜주세요!

고춧가루, 설탕, 물엿, 간장, 다진마늘, 다진파를 이용하여양념을 미리 만들어 주세요.

고춧가루양념은 숙성정도에 따라 맛이 달라진답니다!

오이지에 양념을 넣고 버무린 뒤 참기름과 깨소금으로 마무리하여 완성시켜 주세요!
팁-주의사항
오이는 수분과 칼륨이 풍부해 갈증 해소를 돕고
비타민C가 함유되어 있어 피부건강과 피로회복에 좋아요!

등록일 : 2018-10-15 수정일 : 2018-10-15

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다! 블로그와 인스타도 많이 놀러오세요♥인스타:cho_rok96 / 유튜브: 쪼로기 검색!

포토 리뷰 4
요리 후기 15

내딸상아 2020-07-13 23:03:36

작년에는 20개 오이지를 만들었는데, 올 해는 욕심내서 100개를 만들었어요. 지난 번에 맛나게 먹었는데 더 맛나게 시험하려 양념을 만들어 숙성시켜 무치려구요. 낼 아침에 맛나게 무쳐서 누룽지와 함께 잘 먹을께요! 감사합니다! 

쉐프의 한마디2021-07-29 10:38:37

ㅎㅎㅎ감사합니다! 누룽지와 함께 잘 드셨나요?ㅎㅎ일년이 지난 지금도 제 레시피로 만들어서 드셨으면 좋겠네요ㅎㅎㅎ좋은하루되세요!

Wiies 2022-07-17 12:07:51

오이지만들어두고 어떻게 무쳐먹을까 하다가 올려주신 방법 참고해서 맛있게 만들었어요 고맙습니다 

쉐프의 한마디2022-08-09 22:42:24

맛있게 드셨다니 제가더 행복하네요ㅎㅎ!

하트퀸 2024-06-30 17:57:50

맛있어요.제가 짠기를 좀 많이 빼서 간장 조금더넣고 했어요 

댓글 5
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