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쿡팁
멸치 비린내를 잡아 주기 위해 멸치만 넣고 1분 정도 볶아주세요.
꽈리고추를 씻어 채에 걸러 물기를 제거해 주세요. 물기가 남으면 양념이 꽈리고추에 제대로 베이지 않아요.
사선으로 자르면 양념이 더 잘 베이게 할 수 있어요.
마늘이 익으면서 달달한 맛을 내주어 맛있어요.
등록일 : 2018-10-08 수정일 : 2018-10-08
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.쿡팁
간단요리 정보와 생활정보를 소개합니다. https://swsy8279.blog.me/
| 1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
|---|---|
| 1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
| 1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
| 1종이컵 | 180ml |
| 1oz | 28.3g |
| 1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
| 1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
| 1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
| 조금 | 약간의 2~3배 |
| 적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
| 1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
| 크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
| 1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
| 1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
| 마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
| 생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
| 생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
| 고기 1근 | 600g |
| 채소 1근 | 400g |
| 채소 1봉지 | 200g 정도 |
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올리고당을 한스푼더 넣으니 약간 달달하니 맛있었어요 쉽고 간단한 레시피 감사합니다
맛있어요 너무 감사합니다 저는 꽈리고추가 없어서 일반고추로 했는데도 괜찮아요~
요리 후기 남겨주셔서 감사합니다. 꽈리고추가 아닌 일반고추로도 맛있게 성공하셨네요. 즐거운하루되세요.
간단하게 뚝딱했는데 맛있게 되었어요. 간장을 새우장 먹고 남은 간장으로 했더니 올리고당 안 넣어도 달달하네요. 감사합니다! ㅎ
맛잇어요! 복잡한 재료없이 그 맛을 내서 너무 좋드라구요! 앞으로 꽈리고추멸치볶음은 이 레시피로만 하려구요! 그냥 멸치볶음도 이 레시피로 하면 맛잇을까요??
처음으로 멸치꽈리볶음 해보았는데 레시피 덕분에 성공적이었네요 양념은 맛있는데 꽈리고추가 너무 매워 걱정입니다 좋은 레시피 감사합니다
레시피데로 요리햇더니 간도맞고 짭조름달짝지근하게 맛나게되서잘먹엇어요~^^
)
맛있게 드셨다니 다행입니다.~~ 짭조름 달짝지근 표현력 감사해요.
최고입니다ㅎㅎㅎ 제가 찾던 맛이예요!~ 덕분에 맛난 꽈리고추볶음을 만났네요~~
)
후기남겨주셔서 감사합니다. 즐거운하루되세요.
간장, 올리고당을 넣고 넘 오래 볶았나봐요.. 탄맛이 나네요^^;; 이걸 10분 내로 한다니 연습이 필요할거 같네요..
두번실패하고하고 맘 접어는데, 쿡팁쉐프님 따라해봐는데 정말 맛있게 잘 돼네요. 정말 맛나요. 감사합니다.
)
후기남겨주셔서 감사합니다. 더좋은 요리정보 드릴수 있도록 노력할게요.
멸치볶음이 쉬우면서도 만족스럽지 못하던 참에 셔프님요리보고 따라해보니, 간도 딱맞고 넘 맛있네요. 앞으로는 이 레시피대로만 하려구요~~^^*
맛있네요. 나름 달게 먹지 않는데 단맛 조금 부족하여 설탕 반 숟가락 더 넣었어요. 멸치볶음 좋아하는데 항상 뭔가 부족해서 조금씩 했는데 오늘 양이 엄청나네요
)
후기 남겨주셔서 감사합니다. 맛있는 반찬이 만들어진것같네요. 즐거운하루되세요. 다른 레시피도 참고 부탁드려요
깔끔하고 맛나요 올리고당 약간 덜 넣엇어요..반 자르니 양념도 잘베서 맛이 좋습니다감사합니다
)
요리 후기 감사해요. 저도 꽈리고추 즐겁게 먹고있어요.
너무 맛있어요ㅋㅋ 신랑도 시아버지도 맛있게 잘 만들었다고 칭찬해주시네요ㅋㅋ
바로 만들어보았습니다....간단하고 좋네요... 전 양념에 굴소스를 약간 추가했어요...
요리후기 감사합니다. 맛있게 해드셔요.
완죤 맛있어요~^^ 깔끔하고 칼칼하고 고소하고 ㅋ 대성공이에요~^^♡♡ 꽈리가 좀 매워서 맛은 안보고 마늘과 함께 잔멸치 맛보다가 넘 맛있어서 자꾸 먹게 되네요 ㅎㅎ 양조절도 잘됐어요. 레시피 감사합니다 ~^^
)
꽈리고추에 간이 적당히 잘 베서 맛있네요. 간단하면서 맛있는 레시피네요 자주 해먹어야겠어요~^^
잘 활용해주셔서 감사합니다.
아기먹을꺼 따로하고 우리먹을껀 꽈리만넣고 했어요^^간단한방법으로 가르쳐주셔서감사합니다!ㅎㅎ
)
늘 자신없는 조림 요리인데 레시피따라 해봤더니 우리 신랑 맛있다고 하네요~ 저는 약간 비린맛이나서 간마늘도 넣었어요~^^ 조금 아쉬운듯 한데 다음에는 좀 더 잘할 수 있을것 같아요~^^
)
간편하고 맛난 레시피 감사합니다~!^^ 맛있어서 밥에 비벼서 먹었어요~꿀맛~ㅎㅎ
후기남겨주셔서 감사합니다. 맛있게드셔다니 정말기쁘네요. 다른레시피도 많이 참고해주세요
간단하고 맛있네요. 마늘을 편으로 넣으니까 깔끔하고 영양가 있어보이네요.
마늘을 통으로 넣는것보단 편마늘로 넣어주면 고루고루 잘익어요.
꽈리고추가 있을 때 늘 이 레시피로 멸치볶음합니다~꽈리고추도 멸치도 간이 딱 믽아요~맛있 어요~~^^
집에 호두, 호박씨,해바라기씨 있어서 같이 넣어줬고 땡초도 몇개 다져서 넣어줘서 맛있는 성인 건강 반찬이 되었어요 ^^
)
맛있어요 레시피 공유 감사해요 멸치가 짠지 안짠지 맛을보고 간을 가감하면 더 맛나요
처음만들어본건데엄마가해준것처럼넘맛있게잘만들어졌어요~~신랑이맛있다고또해달래요^^
친정 엄마께 해 드리고 맛있다고 칭찬 들었어요. 남편도 항상 즐겨먹는 밑반찬이랍니다.
두번째 찾아왔어요. 초간단하면서 핵심을 콕 찍어서 알려주셔서 넘 맛있게 먹었어요 ^^ 감사합니다.
)
과찬이신데도 듣기에 기분은 좋네요. 후기 남겨주셔서 감사합니다. 다른 레시피도 참고 부탁드려요.
매번 꽈리고추가 매워서 고생했는데 이번에 산건 성공작이었어요 길이가 너무 길어서 어슷하게 반 잘라주고 양념 잘 스며들게 포크로 콕콕..다진마늘과 함께 볶았구요 레시피대로 맛있게 잘 만들었네요. 감사드려요
자주 해먹습니다 많지는 않지만 직원들 식사준비를 하고있어 아주 맛있게 먹고 있습니다
직원들 반찬 레시피로도 활용하시는 줄몰랐네요. 후기 감사합니다.
레시피 따라 만들어 보았어요..단짠단짠 하네요..맛나요^^ 저는 올리고당 대신 조청 썼더니 더 찐득하네요~~
)
저는 마지막에 불끄고 물엿 한바퀴 둘러주니 더 맛있게 먹었어요~~~맛있는 레시피 감사해요~^^
양념이 몇개 안들어가서 맛있을까 궁금했는데 왠걸! 정말 간단하고 맛있어요! 저는 앞으로 이 레시피로 정착하렵니다ㅋㅋ 감사합니다☆
)
넘~~ 맛 있어요 ^^; 먹다 보니 글쎄 통깨를 안넣었네요~ㅋ 그래도 맛은 쵝오~~ 귀찮았지만 다시 꺼내 깨를 넣고 맛을 보니 경지에 닿은 황홀한 맛?!!!...ㅋ
오랜만에 만들어도 괜찮네요 (올리고당이 보이지 않아서 설탕과 매실을 이용하였음)
)
설탕과 매실로 응용해 주셨네요. 맛있어 보입니다.
멸치가 부족해 작은 멸치 섞어서 맛간장으로 볶았는데 짜지않고 맛있네요
)
꽈리고추가 매운편이여서 더볶으래서 볶아서햇는데 너무너무맛있습니다!
)
이레시피데로 하면 맛은 보장되네요 내가 좋아하는맛 이에요 감사합니다~
간단한데 맛은 최고 넘 감사합니다 덕분에 행복한 식사가 되었어요.. 굿
그전에도 해서 먹어 보앗지만 레시피대로 하니 더욱 감칠맛이 나네요~~
레시피대로 햇더니 진짜 맛있네요 애들도 맛있다고 잘먹네요 ㄱㅅㄱㅅ
매번 요 레시피대로 하고 실패없는 시골멸치볶음딱 그맛입니다 최고!
꽈리고추와 멸치가적절하게 간이 잘 맞아 너무 맛있어서 감사해요
아주 간단하지만 아주 맛있게 잘됐었요.. 정확히 원했던 맛입니다!
레시피 그대로 해서 너무 맛있게 잘먹었어요~~^^ 친구가 맛있대요.
다른 일 하면서만들었더니 너무 푹 익어버렸지만 맛은 최고예요
)
요리후기남겨주셔서 감사합니다. 사진상으로 맛있게 보이네요. ~~ 다른 레시피도 많이 참고 부탁드려요. 조금 이른감 있지만 새해 복 많이 받으세요.
지금까지한 멸치볶음중제일맛있게된거같아요 레시피감사해요
약간 짭짤하게 됐는데 맛있어요~~ 매콤~~ 짭짤~~ 감사합니다~~^^
맛이 좋아요 한껏번에 다했는데 레시피보고 하니 더 맛나네요
너무 맛있게 된거같아요~ 세번째 해먹는데 점점더 맛있어요!!
)
처음 해 보았는데 맛있습니다 레시피는 간단한데 맛있습니다
요리후기 감사해요. 즐거운하루되시고 다른 레시피도 많이 참조해주세요
첨으로 만들었는데 성공!! 남편도 맛있다고 잘먹었답니다.^^
저는 마요네즈를 한스푼 넣었어요 좋은 레시피 감사합니다
)
꽈리고추 향이 넘 좋고 달콤 짭쪼름한게 땡기는 맛입니다^^
레시피대로했더니 짭쪼롬하며 달달한게 너무 맛있네요^^
후기 감사합니다. 맛있게 만들어 주셔서 감사하네요. 즐거운 주말되세요.
짭쪼름한게 밑반찬에 최고네요. 맛있게 잘먹겠습니다~~
)
단짠 단짠 너무 맛있어요!! 앞으로 계속 해먹을듯해요^^
)
마늘은 없어서 안 넣었는데 그래도 맛있게 잘 됐어요.^^
)
딱딱하지도않고 넘맛나게되었어요!첫 멸치볶음성공ㅋ
꽈리고추 멸치복음 너무 쉽고 그 맛도 너무 좋았어요
신랑이 먹고싶다해서 만들었는데 완전 밥도둑이에요
간단하면서 진짜로 맛있어요.두번째 또 하고있네요
고춧가루 살짝 추가해서 만들었는데 맛있어요~~~^.^
꽈리고추 살때마다 애용하는 레시피예요.맛있어요
매콤 달근 맛있습니다. 단골 레시피로 정했습니다
)
꽈리고추를 많이 넣고했는데 너무 맛있어요!!
감사해요 레시피대로해서 최애멸치볶음완성
)
정말 맛있어요~^^ 소중한 레시피 감사합니다
)
잘사용해주시니 감사합니다
그동안 해보던것중에 젤 깔끔하니 맛있네요
)
맛 최고예요. 매번 실패했는데...감사해요^^
)
멸치볶음 완전 성공적이에요~ 감사합니다.
)
앗너무맛있네요.미리볶으니 바삭하고요♡
맛나네요~~후추도 살짝~~ㅋㅋ 감사합니다~
)
요리후기남겨주셔서 감사합니다. 맛있게 드셔서 다행이네요. 다른레시피도 많이 참고부탁드려요
제가 먹고싶어서 해봤네요 맛나요 굿
)
맛있게 잘 됐어요^^ 잘 먹겠씀돠~~~♡
쉽게 잘 만들었어요 맛도 최곱니다 ^^
)
단짠단짠 간이 딱이네요 감사합니다
너무 맛있게 되었어요~~감사합니다.
맛있게 만들어졌네요~ 감사합니다^^
)
맛있어요ㅎ 감사히 따라하고갑니당
)
맛있게 먹고있습니다~감사합니다
맛있게 잘 만들었어요 감사합니다
)
간단한데 맛있어요 고맙습니다~~~
편마늘이랑 멸치랑 딱! 맞아요 ^^
)
편마늘이랑 멸치랑 딱~~
멸치볶음 최애 레시피 입니다~~~
)
맛있다고 하네요..감사합니다
넘 맛있겟네요~^^ 저두 도전!!
요리 후기 남겨주셔서 감사합니다. 맛있게 만드신듯 하네요. 즐거운하루되세요
맛있게 됐네요,감사합니다♥
요리후기 감사합니다. 다른 레시피도 참고부탁드려요.
간단하면서도 넘 맛있어요
요리후기 감사합니다. 다른 레시피도 많으니 참고 부탁드려요.
맛있게 했어요~ 감사해요!!
정말 맛있게 먹 었습니다
간단하고 진짜 맛있어요^~^
좋은레시피 감사합니다
)
맛있게 잘 해먹었습니다
)
간단하고 맛도 좋네요^^
맛있게 잘 해먹었오요!
맛있게 해드셨다니 정말 다행이네요 후기남겨주셔서 감사합니다.
아주 맛이 딱 좋아요
맛있어요.간단하구^^
)
맛있게 됐어요 ^^
)
맛있게 먹었어요
맛있게 먹었어요
맛있다고하네요
)
맛있어요♡♡^^
)
레시피 좋아요.
)
정말 맛있어요
정말감사해요.
정말 맛나네요
감사해요~~~♡
)
저도감사합니다.
맛있어요~!
)
맛있게 잘해먹었어요~ 맛있는 양념비율에 꽈리고추에 물기없애고 반 잘라 넣는 게 아이디어네요
)
잘활용해주셔서 감사합니다. 다른레시피도 잘 활용 부탁드립니다.
처음해봤는데 맛있어요♡ 제 입엔 좀 짠 것 같아서 단걸(올리고당) 좀 더 추가했더니 더 맛있네용ㅋㅋ
요리후기남겨주셔서 감사합니다. 다른레시피도 많이 참고해주세요
간장은3스푼 했는데 너무짰어요ㅠㅠ 두번째시도할땐 두스푼했는데 싱겁고 두스푼반이적당할듯했어용.감사합니다
)
오늘덕분에 도시락반찬이 맛잇게 되엇네요 짭쪼롱하게 남편이좋아하겟어요감사요
)
후기남겨주셔서 감사합니다 맛있게 만드신것같아요. 더 좋은요리 나눠드리도록 노력할게요.
아주 맛있어요. 그런데 들기름을 마늘을 볶으면 더 좋지 않나요?
간단하고맛있어요~뚝딱했네요
)
이대로 하니깐 넘 맛있어요
후기남겨주셔서 감사합니다. 맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요. 다른 레시피도 참고해 주세요. 즐거운하루되세요
맛난 레시피 감사합니다.
)
저도 요리후기 감사합니다. 다른 레시피도 참고부탁드려요
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