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백합엄마

우엉조림 맛있게 하는법

우엉이 몸에 좋다는 사실 모두들 아시죠^^
우엉속에는 칼슘이 풍부해서 골다공증 예방에
좋다고 하네요
특히 알카리성 식품이라 고기많이
드시는분들 많이많이 드세요~^^



5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료는 싱싱한것으로 1봉지(300g)
구입 했어요
겉에 흙이 묻어있는것이 더 싱싱합니다
흐르는 물로 깨끗이 씻은후
필러로 껍질을 벗겨주세요
5cm정도씩 자른다음 납작하게 썰어서 채썰기를 했어요
식초물에 3~5분정도 담가주시면
아린맛도 빠지고 색깔도 하얗게
됩니다
깨끗한 물로 두세번 씻어서 남비에
넣으시고 물은 우엉이 잠길정도
넣으세요
조림간장 3스푼과 흙설탕 넣고
센불에서 끓으면 중약불로
조려주세요
10분정도 조려진 우엉입니다
국물이 자작해지면 색칼도
갈색옷으로 입게 되지요
간을 보시고 간장과설탕을
추가해도 됩니다
약불에서 올리고당 넣으시고
골고루 배이도록 저어 주세요
물기가 없어지고 쫀득쫀득하면
우엉조림 완성~!!
예쁜그릇으로 담아 볼까요
뿌리식물 우엉조림 몸에 좋다고
하니 많이 드세요^^
팁-주의사항
우엉손질이 번거롭긴 하지만 우엉에는 우리의 신장기능을
높여주며 풍부한 섬유질이 배변을 원할하게 촉진시켜주고
다이어트에도 좋으며 비만예방에 아주 좋다고 합니다
맡반찬에도 좋으며 김밥말을때 필수

등록일 : 2018-10-04 수정일 : 2018-10-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

백합엄마

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

포토 리뷰 3
요리 후기 8

장은정(요한,요셉맘^^) 2018-11-10 17:35:05

늘 우엉을 삶아서 간장에 졸임을 했는데 레시피 따라 해 보니 간단하게 완성이 되었습니다. 간장 조금 더 넣고 쌀엿을 넣어 졸였습니다. 생신에 가져 갈 반찬이라 실고추로 살짝 포인트를.. ㅎㅎ 초간단 레시피 너무 감사 드립니다~~^^ 

쉐프의 한마디2018-11-10 20:41:05

감사합니다 맛있게 드세요^^

할까 2019-06-08 19:49:23

잘 참고해서 해봤습니다 하나 배워습니다 감사요 ♡♡ 

쉐프의 한마디2019-06-08 22:26:07

배움에는 끝이 없는거 같아요 저도 계속 배우며 살아갑니다 하나하나 알아가는것이 삶이 기쁜거 같아요 감사드립니다~♡♡

설화지은 2018-10-21 22:34:19

간단하면서 쉬워요~ 갈색이 잘나요~ 

쉐프의 한마디2018-10-22 04:40:37

감사합니다 맛있게 드세요

댓글 1
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