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해피송가네농장

미니단호박 찌기

미니단호박이 나올철 이라서요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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미니단호박은 씻어서
반을 갈라서 잘라줍니다. 먼저 반을 가르는것이 손질법중 쉽더라구요.
숟가락으로 속을 파내고요. 속을 깔끔하게 파내는것이 단호박이 파근파근해요. 속이 남아있음 찌는동안 수분을 흡수해서 살짝 질척..
삼발이위에 단호박을 엎어놓고 뚜껑덮고 불을컵니다. 센불에서 물이 끓어 김이 솔솔 오르면 중불로~
미니단호박찌는시간은 불을 켜면서부터 15분. 젓가락으로 찔러보아 익었으면 된거예요.

각가정의 불의 세기에 따라 약간은 시간차 있습니다.

맛있게드세요.
미니단호박 전자렌지에 찔때는 비닐에 구멍을 뽕뽕 낸후 단호박1개는 5분, 2개는 8분 정도 돌리면 됩니다.

전자레인지

단호박보관법 단호박은 꼭지가 마른것이 숙성이 잘된거예요. 호박은 수확후 숙성이 된후 먹어야 당도가 좋거든요. 단맛이 없으면 그늘진 뒷베란다에 보관후 드세요 (수확후 후숙성 기간은 약2주 입니다.)
팁-주의사항
반드시 단호박을 엎어놓고 찝니다.

등록일 : 2018-09-19 수정일 : 2018-09-20

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레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

포토 리뷰 1
요리 후기 3

Aprilunar 2021-06-12 17:14:29

요린이가 처음 해보는 미니 단호박찜. 너무 하기가 쉽네요.완전 성공입니다. 감사해요. 

예슬예진 2019-07-29 21:04:07

처음해보는건데 간편하게 잘따라서 해먹었어요 ^^ 감사합니다  

쉐프의 한마디2019-08-03 22:36:25

호박이 나오는 계절 이라 식재료로 저도 자주 사용하게 됩니다~~^^ 후기 남겨주셔서 감사합니다

오ㅂㅈ 2020-07-30 02:30:47

넘 맛있게 잘먹었습니다 감사합니다 

쉐프의 한마디2020-08-13 16:35:53

후기 남겨주셔서 감사합니다

댓글 2
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