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요리하는효댕

명란젓활용요리 알탕맛이나는 명란젓찌개 ^^

젓갈로만 먹기 질릴 때 !
명란젓으로 색다르게 찌개로 즐겨보아용^^
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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미리미리 재료를 준비해 주세요
호박은 반달모양으로 대파는 어슷썰고
무는 네모네모
명란젓은 2~3센치 크기로 잘라 준비해 주세요
너무 얇게 자르게 되면 국물에 다 풀어져 씹히는 맛이 좋은

너무 얇게 자르게 되면 국물에 다 풀어져 좋은 식감이 사라지게 돼요

먼저 멸치다시육수 500ml에 무를 넣어 끓여 주세요
멸치육수가 없다면 생수 사용하셔도 됍니다

쏀불

무가 살짝 투명해지기 시작하면
준비해 놓은 호박과

쎈불

무가 투명해 지기까지 10분 이상 소요 되기 때문에 육수를 사용하시는 분들은 육수에 무를 넣어 미리 익혀주시면 더 빠른 조리가 가능합니당

된장 반스푼

쎈불

콩나물 한줌

쎈불

다진마늘 1스푼

쎈불

고춧가루 2스푼
잘라 놓은 명란을 넣어 주세요

쎈불

명란은 꼭 마지막에 넣어주세요 너무 빨리 넣으면 명란젓이 다 풀어져 버려요

마지막으로 어슷썬 대파와

쎈불

두부를 넣어 주시고

쎈불

마지막 간을 멸치액젓 반스푼을 넣어주시고 부르르 30초 정도 끓여주면
간을 보시고 간이 맞으면 멸치액젓은 패스해 주셔도 됩니다

쎈불

명란젓찌개 완성!!
팁-주의사항
명란젓 찌개는 무가 익으면 요리의 반이 끝난 거예요 ~
무가 투명해지기 시작하면 모든 재료를 순서대로 넣어 주시면 됩니당 명란젓은 너무 작게 자르지 않는것만 기억해 주세용^^

등록일 : 2018-06-27 수정일 : 2018-06-27

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레시피 작성자About the writer

요리하는효댕

요리하는효댕이의 맛있는 레시피!! http://blog.naver.com/hoyja301

포토 리뷰 7
요리 후기 17

행복나누기 2021-06-20 08:48:48

최고의 맛이였습니다~ 너무시원하고 맛있어서 남편하고 둘이 다 먹었어요~감사합니다~ 

아랑6 2021-04-05 18:04:10

레시피 보고 따라했는데 이렇게 시원할수가.. 덕분에 맛난 저녁 먹었습니다. 감사합니다^^ 

동동세 2019-12-21 20:03:36

애호박은 없어서..ㅡㅜ 대신 양파랑 청량고추도 넣었어요~ 맛이 굳입니닷~ 저염 명란이라서 많이~ 넣었어용~^^ 레시피 감사합니닷~~♡♡ 

댓글 5
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