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말랑세아

집밥백선생 백종원의 참치김치볶음밥 황금레시피!!

가끔은 김치볶음밥이 땡기는 날이 있죠?!
묵은지와 밥만 있으면 만들 수 있는 김치볶음밥!
여기에 참치와 대파를 추가해서
풍미가 한층 UP되는 집밥 백선생 백종원의
참치김치볶음밥을 만들어봤어요.
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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재료의 양은 입맛에 맞게
취향껏 준비해주세요.
먼저 묵은지를 가위를 사용해서
잘게 썰어주세요.
만약 신김치가 없으면 덜익은 김치에
식초 2T를 넣어주세요.

묵은지

가위

대파도 송송 썰어 주세요.

대파

도마 ,

후라이팬에 식용유를 듬뿍 넣은 뒤
충분히 달군 다음
참치를 넣고 볶아주세요.

식용유, 참치캔

후라이팬 , 볶음용조리개

센불

참치의 비린 맛을 잡기 위해
간 마늘 1T를 넣고 볶아주세요.

간마늘1T

어른수저 , 볶음용조리개

센불

어느 정도 볶은 다음
송송 썬 대파를 넣고
계속 볶아주세요.

대파

볶음용 조리개

센불

파도 어느 정도 볶아졌다면
준비한 김치를 넣고

손질한 묵은지

센불

색감을 살리기 위해
고춧가루 2~3T를 넣어주세요.

고춧가루 2~3T

어른 수저

센불

입맛에 맞게 고춧가루의 양을 조절하세요.

그리고 감칠맛을 살리기 위해
설탕도 조금 넣어서 볶아주세요.

설탕 1/3T

어른 수저

센불

그런 다음 내용물을
팬 한쪽으로 몰아주고
빈 공간에 간장 2~3T를 넣은 다음
간장이 눌기 시작하면
내용물과 섞으면서 볶아주세요.

간장 2~3T

어른 수저 , 볶음용 조리개

센불

입맛에 맞게 간장의 양을 조절하세요.

팬에 물기가 빠질때까지 볶다가
물기가 빠졌다면
가스 불을 끄고
밥을 넣어 주세요.

볶음용조리개

밥을 다 비볐다면
다시 가스불을 켜고
살짝 조금 더 볶아주세요.

볶음용 조리개

센불

그릇에 계란 후라이와 함께 담아내면
집밥 백선생 백종원의
참치김치볶음밥 완성이에요.

등록일 : 2018-05-09 수정일 : 2018-05-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

말랑세아

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

요리 후기 304

Hanapi 2020-12-12 21:25:52

여태 김치볶음밥 요리가 너무 기름져서 결혼 후에도 할수 있을까 했는데 이 레시피대로 하니 성공했어요~세 차례 요리해서 남편과 먹었는데 맛있습니다^^ 참치 대신 베이컨 넣었고 매울까봐 고춧가루 뺐는데 그거대로 맛있더라구요. 제대로 JMT입니다^^ 

내꿈은박쉐프 2021-01-25 17:46:50

성공한 김치볶음밥의 맛이랄까요? 평소해먹던 김볶의 맛에 날개를 다는 레시피에요! 너무 맛있습니다~ 

피르민우 2019-01-04 15:04:09

방학이라 집 내려와 있는 와중에 일하시는 엄마를 위해 요리 쌩초보인 제가 어렵지 않게 볶음밥을 완성시켰어요! 간장 양 조절 실패 때문인지 김치 밑간 때매 그런지 쪼금 짰지만 그건 제 손의 문제라서 ㅎㅎ 담에 개강하고 올라가서 자취하게 되면 잘 해먹을 수 있을거 같아요  

댓글 40
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