Name: 풋마늘 무침
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 풋마늘 13개; 집간장 2큰술; 매실 3큰술; 고추가루 1큰술; 깨 1술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

20,386

깻잎언니

풋마늘 무침

요즘 시장에 풋마늘이 많이 보이데 라구요
우리 식구들은 마늘을 좋아하는 편이라
특히 풋마늘은 이맘때 아니면 못 먹는거라
맛있을때 많이 먹어 두려구요ㅎ
풋마늘의 살짝 아린맛과 매실의 새콤 달콤한 맛이
합쳐지만 ㅋㅋ
최고의 밑반찬이 되죠ㅎ

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

풋마늘
13개 구매

[양념]

집간장
2큰술 구매
매실
3큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
깨
1술 구매

노하우

조리순서Steps

풋마늘을 뿌리를 재거하고 다듬어서 손질해요

풋마늘 손질법 레시피

풋마늘의 전잎은 말려 두었 다가 다싯물 낼때 사용해요

풋마늘을 씻을때는 잎이 있는 부분은 잘라서 씻어야해요
잎 사이에 보면 흙이 있거든요

풋마늘을 무칠때 물기가 묻었을때 무쳐요
그래야 촉촉하게 잘 묻혀지거든요

줄기는 반 으로 잘라주고요

줄을 잘 세워서 3등분 또는 2등분으로 잘라주세요

잎 부분도 잘라주고

양념은 볼에 담고 휘리릭

양념에 풋마늘을 한번에 다 넣지말고 조금씩 넣어 가면서 무쳐 주세요

풋마늘은 겉절이 처럼 바로 무쳐서 먹을수도있고
1ㆍ2시간 지나서 양념이 베어서 먹어도 맛나요

마늘의 알싸한 맛이 살짝 나는 지금 풋마늘 맛나게 드세요

: 풋마늘 무칠때 올리고당을 쓰시는것 보다
새콤한 맛이 있는 매실을 넣고 무치는게
마늘의 알싸한 맛과 더 잘 어울리더라구요
저는 집간장을 사용 했지만 액젓을 좋아 하시는 분은 액젓을 사용해 보세요ㅎ

풋마늘무침 관련 상품

등록일 : 2018-03-03 수정일 : 2018-03-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

포토 리뷰 2

요리 후기 4

소녀지몽 2023-03-29 18:50:30

랑이 마늘쫑 좋아해서 오늘사다가 레스피데로햇는데 완죤맛있어요 참고로 전 매실청한슫갈뺏어요 짱 간단양념으로 맛있게만들엇네요 감사합니다 간단히할수있는 요리 많이많이올려주세요

벽소군 2024-04-13 18:56:40

저도 시가에서 얻어온 풋마늘로 무쳐봤는데 맛이 괜찮은거 같아요 ㅎ 레시피가 어렵지도 않고 좋아요^^

이옥선장미 2019-02-17 19:32:10

저희도오늘저녁갈비와 함께먹으니맛있었습니다 감사해요

쉐프의 한마디2021-03-20 19:58:51

맛있게 드셨다니 감사합니다^^ 지금 풋마늘 맛있을 때라 맛있게 않이 드세요^^♡

전체보기

버섯덮밥 맛보장 레시피

1

한숟갈 뜰 때마다 영양 듬뿍! 소고기표고버섯덮밥♥

만개의레시피

5.0(121)
2

팽이버섯덮밥:초초초간단 그러나, 더 없이 훌륭한 한끼

재미마미

4.9(114)
3

매콤버섯덮밥~한그릇

카푸치노

4.9(99)
4

버섯덮밥 만들기. 간단한끼. 간단한 저녁메뉴 아침메뉴 점심메뉴

콩설기

4.9(90)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(60)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(16)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)