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배고픈엄마

아침에 후딱 끓이는 굴 계란국, 계란 굴국

굴향을 아이들이 좋아하지않아

잘 하지않게 되네요.

한번 끓이는 국,

식구들 모두가 잘먹는걸로 끓여야 하는데

한사람을 위한 음식은 좀 그렇죠.

그렇다 보니 굴 좋아하는 애들아빠가

 잘 얻어 먹지 못하네요.

아이들이 방학이라 늦잠자고

출근하는 애들아빠를 위해

아침에 후딱 끓여낸 굴계란국입니다.

 

굴 계란국

계란 굴국


생굴은  관자에

굴 껍떼기가 붙어 있기도 합니다.

그것만 잘 떼어 낸 후

고인 물에서 흔들어 씻어 줍니다.

냄비에

다시마 멸치육수 4컵을 붓고

0.2~0.3cm두께로 통썰기한 무 1조각

 굴 크기에 맞춰 네모나게 잘라 넣고

대파 1/2대 흰부분

어슷하게 썰어 넣고

국간장 1큰술을 넣고 끓여 줍니다.

 국물이 전체적으로 한번 팔팔 끓으면

준비한 굴 1컵을 넣고 끓여 줍니다.

 

그리고 국물이 다시 끓으면

계란1개를 풀어 넣고

고르게 휘~ 저어 준 후...

대파 1/2대 초록부분

어슷하게 썰어 넣고

살짝이 끓여 마무리해 줍니다. 




국물은 시원하니 좋으네요~~

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등록일 : 2018-01-08 수정일 : 2018-01-09

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 7

요리고자똥손 2018-01-30 20:26:20

냉동실에굴가지구했는데도맛있네요.^^ 전 후추조금뿌렸어요~ 간단한레시피 감사해요 신랑도맛있다고잘먹었어용 

하늘과 구름 2020-01-03 13:47:07

바다 내음이 물씬 나는 맛이네요 정말 맛있어요 

허썬이 2020-04-13 17:12:06

맛잇어요~간단하게 맛잇게 만들어먹엇네요~ 

댓글 0
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