22,227
상품목록
main thumb
판교댁쏭아

수플레 팬케이크 만들기 이게 뭐얌~

촉촉하고 부드러운 수플레 팬케이크 맛에 빠져
한동안 열심히 만들어 먹었다

카페에서 판매하는 수플레 처럼
많이 부풀지는 않지만
촉촉하고 부드러워 참 맛있다

재료도 간단하고 만들기도 어렵지 않지만
도톰한 모양의 수풀레를 원한다면
오븐에 구우면 좋다
2인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달걀 흰자와 노른자를 분리해서
흰자는 설탕을 넣고 머랭을 만들어 준다
거품의 모양이 흐트러지지 않을 정도의
상태가 좋다
노른자에 베이킹파우더와 박력분을
채에 쳐서 곱게 내려준다
몇 번 만들다 보니 채에 내리지 않아도
별 차이는 없더라는
달걀의 노른자가 진한 색이
만들고 났을때 더 맛있게 모인다~
우유를 넣어 조금 더 묽어진 반죽~
잘 섞여진 노른자와 머랭을
섞어 준다
이제 굽기만 하면 된다
중불에 예열해 놓은 팬에 버터를 살짝 바르고 반죽을 올린다
반죽을 올린 뒤에는 약불로 줄여
천천히 익혀 주는 게 중요하다
반죽은 한큰술씩 3단으로
만들어 주면 가장 좋은데...
자꾸 옆으로 흘러내려서
2단까지만 올려 주는걸로
약불에 타지 않게 익혀주는게
중요하다
자주 뒤집어 주면 안 되고
딱 한 번만 뒤집기
타지 않게 불 조절 잘하기~
이렇게 만든 수플레 팬케이크는
정말 촉촉하고 맛있다
딸아이가 또 만들어 달라며
진짜 맛있단다^^
다음에도 몇번을 더 만들어 먹는다
만들어 먹을때 마다
달콤하고 촉촉한 수플레 맛에
기분이 좋아진다~
팁-주의사항
슈거파우더를 뿌리고
메이플 시럽을 올려 먹으면
정말 맛이 좋아서 특히나 아이들이
참 좋아한다

등록일 : 2017-12-09 수정일 : 2017-12-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

포토 리뷰 2
요리 후기 5

와니와이프 2018-07-30 19:28:47

그대로 만들어서 정말 맛있게 먹었어요^^ 이번에는 밀가루를 2큰술 가득가득 떠서 넣었는데 다음에 만들때는 밀가루를 조금 덜넣어보려구요~! 

얀곰 2018-08-04 19:07:34

기술부족해 기대하던 빵빵한 모습은 아니고 태우고 했지만 옥수수가루랑 박력분 우유대신 플레인요거트 넣고 했어요 맛은 좋아요 담에 더 노력해야겠어요 

장세란(지민 민호 지호 지율맘) 2018-06-24 16:55:31

안먹어본거라 궁금하기도하고 그대로 따라했어요 중량표시가 스푼표시라 좀 애매하긴했지만 괜찮은것같아요 

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피