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양파장아찌

고기나 느끼한 음식에 필요한 장아찌를 생각하다 만들게 되었어요
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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양파를 씻어 한입크기로 자른후 물에 1시간 가량 담궈서
매운맛을 빼준다
1시간가량 빼줄동안 장아찌담글 유리병을 소독해준다(찬물넣은 냄비에 유리병을 동시에 넣어 끓이면 꺼내주기)
담궈준 양파를 소독한 유리병에 넣어주고
간장,설탕 , 물, 식초를 1:1:1:1의 비율로 끓여준다
끓일때 대파한뿌리랑 다시마 한장 넣어서 끓이면
감칠맛이 난다한
끓인 간장물을 유리병에 식히지 말고 바로 부어준다
다음날 까지 상온에 보관후 냉장보관하고 다음날부터
아삭한 장아찌를 먹을수있다

등록일 : 2017-12-04 수정일 : 2017-12-04

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포토 리뷰 3
요리 후기 8

해바라기곰팅이 2018-08-06 22:35:51

올려주신 레시피대로 했더니 남친이 너~무 잘먹어요~ 맛있다면서요. 사진은 두번째 담은 사진이예요~^^ 

旼奎 2018-10-20 11:34:10

덕분에 양파장아찌도 만들고 맛있게 먹네요 ㅠ 

강민주님 2018-03-08 20:59:24

방금 병에 넣었는데 뿌듯합니다. ^^ 

댓글 1
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