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요리는소소한행복

칼칼한 오징어무국 : 소박하지만 따뜻한 집밥

초간단오징어무국끓이기
쌀쌀할땐오징어무국
시원칼칼한오징어무국만들기
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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오징어를 알맞은 크기로 손질해주세요.
대파뿌리 1개, 무 1.5컵(종이컵)도 준비해주세요.

대략 무 < 오징어 1마리 기준으로 해주면 비율이 좋아요^^ 무보단 오징어가 많은게 좋으니까요~

오징어 손질시 칼이 불편하다면 가위로해도 좋아요!

오징어 손질법 레시피

공기밥그릇으로 2.5그릇 물을 부어주고
무를 먼저 투명할때까지 끓여주세요~

무가 쓰다면 설탕1숟갈, 식초 0.5숟갈 넣고 물에 담가두었다가 헹궈 사용하면 쓴 맛을 없앨수 있어요!

칼칼하게 하기위해 매운고춧가루 총 1.5를 넣었어요^^

매운고춧가루 대신 청양고추 1~2개 이용하시면 되요!

국간장 1.5숟갈
꽃소금 0.5숟갈
다진마늘 0.5숟갈 넣고
손질된 오징어도 넣어 보글보글 끓이다
대파 총총 투입하고 10분이상
끓여주면 완성입니다^^!
얼큰한 국물
탱탱하게 익은 오징어와 촉촉해진 무
밥을 말아 한 그릇 뚝딱 어떠세요?
팁-주의사항
이 레시피대로만 하면 실패 할 일은 없답니다^^!
소금간은 조금씩 넣으며 간을 보며 맞추는걸 추천해드려요~
불조절은 쎈불로 하였답니다^^
** 무가 쓰다면 설탕1숟갈, 식초 0.5숟갈 넣고 물에 담가두었다가 헹궈 사용하면 쓴 맛을 없앨수 있어요!

등록일 : 2017-10-09 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 8
요리 후기 26

행복천사맘 2018-01-29 22:03:44

비주얼은 조금 많이~^^ 다르지요~^^ 집에 있는 재료 로 했어요. 여기에 있는 간~ 다~ 했는데~ ;;; 제 손이 똥 손 이라서 맛이 영~ 다르더라고요. 그래서 다시다 조금 넣었어요. 저는요. 같은 재료 같은 레시피 인데~ 전 아직도 더 많이 해야 하나봐요~ 그래도 식구들이 다~ 맛나다고 엄지 척~^^ 해줬어요~^^  

욤이욤이 2019-03-09 22:22:42

깔끔한거 좋아해서 재료 최소한으로 사용하는 레시피 좋아하는데 진짜 신기하게 넣은것도 없는거 같은데 칼칼하니 맛있네요~레시피 감사해요^^ 

나야나71 2017-10-13 21:01:09

처음으로 끊였는데 가족 모두 맛있다고 하네요. 전 갑오징어를 넣었어요. 정말 부드럽고 시원하게 잘 먹었습니다. 

쉐프의 한마디2017-10-14 09:41:55

잘 먹었다니 너무 뿌듯하네요^^ 감사합니다~ 저도 이 레시피로 하면 칼칼하니 맛있다고 해서 이대로 쭉 요리중이랍니다^^

댓글 19
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