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엘린84

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

한끼식사, 혼밥하기 좋은 콩나물밥이예요~
http://blog.naver.com/qw3859
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 믹싱볼
  • 전기밥솥
  • 채반
  • 숟가락
  • 프라이팬
  • 요리스푼
  • 밥주걱
  • 면기
조리순서Steps
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어른2, 아이2 먹는 기준양이예요.
소고기는 취향에 맞게 준비하시면 되는데요. 아삭한 콩나물의 식감만 원하신다면 빼셔도 좋아요~ 저희는 고기를 워낙 좋아하기 때문에 간 소고기도 따로 준비했어요.
쌀은 깨끗이 씻어서 전기밥솥에 넣어주시구요. 쌀과 동일한 양의 물도 밥솥에 같이 넣어주세요.
그리고 콩나물도 깨끗이 씻어서 준비해주세요~ 다듬으셔도 좋지만 전 귀찮아서 그냥 사용했어요.ㅋ
그 다음 씻어놓은 쌀위에 콩나물을 올려주세요~ 전 2줌 정도 사용했어요.
그리고 전기밥솥의 백미쾌속 버튼을 눌러주었어요. 백미로 눌러주셔도 상관없는데 백미쾌속을 눌러주면 밥이 좀더 빨리되고 콩나물의 아삭한 식감이 살아난다고 해서 쾌속버튼을 사용했는데. 백미버튼 눌렀을때보다 그리 밥이 빨리 되지는 않은거같아요.ㅋㅋㅋ
밥을 하는 동안 소고기는 살짝 밑간을 해주었는데요. 밑간하고 한 10분있다가 볶아서 사용하시면 되요. 소고기밑간은 다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1/2큰술, 후추약간 을 넣어서 버무려 주시고 10분~20분 정도 놔둔후에 볶아주었어요.
소고기 밑간후에 콩나물밥에 들어갈 양념장도 만들어서 준비해주세요. 진간장 3큰술, 매실청 2큰술, 참기름 1/2큰술, 대파, 고춧가루(취향따라) 분량의 양념을 넣고 섞어서 준비해주시면 되는데요. 저는 아이들이 먹을 양념장은 고춧가루는 빼고 준비해줬구요. 저랑 신랑이 먹을 양념장에는 고춧가루를 1큰술 더 넣어줬어요.
밑간을 해둔 소고기는 10분정도 후에 기름을 두르지 않은 팬에 볶아서 따로 준비해 주었어요.
그리고 잠시후, 완성된 콩나물밥~!! 밥이 완성되면서 퍼져오는 콩나물향이 정말 맛있게 느껴지더라구요~~! 빨리 퍼먹고 싶어지는.ㅋㅋ 제가 콩나물을 좀 많이 넣어서 그런지 밥이 약간 질긴 했는데요. 그래도 먹기 나쁘진 않은 정도였어요^^
완성된 콩나물밥위에 미리 볶아준 소고기를 올려주고 양념장을 따로 준비해주었어요. 처음 해주는거였는데도 가족들이 너무 맛있다고 해서 기분좋았는데요. 큰딸은 요즘 맨날 콩나물밥 해달라고해서 살짝 귀찮..ㅋㅋㅋ

등록일 : 2017-09-05 수정일 : 2023-09-08

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

요리 후기 151

초보 2023-06-08 21:16:45

소고기간도 맛있고 간장얌녕도 환상조합 딴반찬필요없이 밥한그릇뚝딱 밥지을때 표고버섯4개같이넣어서 했어요 

오이 2024-02-14 10:35:32

맛나게 해 먹었어요^^ 굴 넣어서 많이 해먹었는데 고기넣으니 애들이 잘 먹네요 

미모가되냥 2024-03-21 16:54:06

양념장 레시피에 있는거 하고 거기에 홍고추도 넣었더니 아이가 세상에나 어마어마하게 먹네요 레시피 감사합니다 

댓글 18
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