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♥달래♥
크림소스는 숙성을 시켜줘야 합니다.
그래야 풍미도 좋아지고 깊은맛이 난답니다.
(여유가 있다면 하루동안 숙성, 여유가 없다면 30~1시간 실온숙성)
새우의 비린냄새를 잡아줍니다.
미림이 없다면 소주로 대체해도 됩니다.
이때 후추를 뿌려주세요.
쎈불에서 8분
크림소스에 넣고 한번 더 익혀야 하기때문에 조금 딱딱할때 불을 꺼주세요.
중불에서 노릇해질 때 까지.
마늘의 매운맛을 날려주는겁니다.
중불
여기까지 하면 면이 다 익어 있을 겁니다.
크림소스가 부족하면 면수나 우유를 조금 넣고, 간이 모자라면 치즈나 소금으로 해주세요.
등록일 : 2017-07-20 수정일 : 2017-07-21
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.요리에 관심이 많은 19살 입니다 :-)
시간이 없어 크림소스를 한시간밖에 숙성하지 못했고, 쪽파대신 대파를 넣었지만 충분히 진한맛이 나는 투움바파스타가 만들어졌습니다. 많은 도움이 되었습니다. 좋은 레시피 감사합니다.
맛있게 드셨다니 다행입니다~ 저도 다음에는 쪽파가 어닌 대파를 이용해서 먹어봐야겠어요:)
감사합니다 ~ 덕분에 느끼하지 않은 파스타 맛있게 먹었습니다 ~ ^^
맛있게 드셨다니 다행입니다 :-) 오늘 저녁도 맛있게 드시고, 주말 잘보내세요!!
맛나게 잘 만들었어요^^
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