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로즈의 맛수다

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

이곳은 비도 안 오고 무척 덥네요~~

오랜만에 마당에 나갔더니 가지도 많이 열리고

호박이며 방울토마토며 여러 가지 많이 열렸더라고요~~~







가지는 한꺼번에 다 먹을 수 없어 잘라서 말리고

호박도 썰어서 말리고 있답니다~~




농약을 안 주어서 토마토가 모양도 엉망이고

여기저기 벌레 먹은 것들도 많네요~~






호박을 도톰하게 썰어서 노릇노릇 부쳐서 양념장 찍어 먹으면

아주 맛있는 호박전 오랜만에 부쳐보았어요~!~~
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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호박은 도톰하게(7mm) 썰어서 소금을 뿌려 5분 정도 절여 놓았어요~!~~
계란은 1개 풀어 놓았어요
비닐봉지에 밀가루를 넣고 절였던 호박을 물에 헹구어 물기를 뺀 다음
봉지 안에 넣고 흔들어서 밀가루를 무쳐줍니다
팬에 기름을 둘러준 다음 밀가루 묻힌 호박을
계란 물에 담갔다가 팬에 올려 중간불에서 붙여줍니다~~
한쪽이 노릇노릇하게 익으면 뒤집어서 다른 면도 노릇하게 부쳐줍니다
노릇하게 구워진 호박 전이 고소하면서 살캉 하니 아주 맛나네요~~~
소금에 살짝 절였기 때문에 양념장 없이도 먹을 수 있을 것 같지만
양념장을 조금 찍어 먹으면 더욱 맛나네요~~~

오랜만에 부친 호박 전이 먹을수록 맛나기에
젓가락이 쉬지를 못했답니다~!~~

등록일 : 2017-07-15 수정일 : 2017-07-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 28

-이대우 2019-11-24 19:28:57

41살 남자인데 어릴적 어머니가 해주신 호박전이 먹고싶어 로즈님 래시피보고 호박전을 생전처음 해봤는데 성공입니다 먹으면서 어머니 생각나서 눈물날뻔~ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2019-11-24 21:41:55

어머나 많이 속상하셨겠어요 그래도 맛있게 드셨다니 다행이네요 너무 마음 아파 하시지 마세요

풍류주당 2021-05-20 20:49:25

비가많이오면빗소리와함께먹을까했는데 기름소리만들으면서열심히부쳐먹고있네요 저는그냥정석대로부침가루에달걀무쳐서만들어한잔합니다 스마일로즈님의레시피는항상고맙습니다 

웅신 2017-12-17 09:46:50

부모님들께 해드렸는데 너무너무 좋아하세요^^ 저도 호박전안좋아했는데 맛있네요~~~!!!감사합니다^^ 

댓글 10
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