시래기 청국장 끓이기

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콩설기

시래기 청국장 끓이기

나는 청국장을 참 좋아한다. 어릴적 외할머니집에 가면 항상 방한칸은 쾌쾌한 냄새가 가득했다. 뜨끈뜨끈한방에 메주띄우는 냄새.. 그리고 콩 가득한 청국장.. 그 청국장이 먹고 싶어 할머니집에 가자고 조르기도 하고 혼자 어린것이 버스를 타고 무작정 할머니집에 가곤했다..

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

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시래기를 넣고 참기름을 살짝 두르고 먼저 한번 볶아준다.

달달 볶아진 시래기에 물을 부어주고 나박하게 썬 무와 다시마를 두어장 넣고 끓인다.

무가 어느정도 익었다.. 벌써부터 기분이 좋으네..

보글보글 끓으면 청국장을 넣어준다.

고춧가루를 한스푼 넣는다.

소금으로 간을 한다.

살짝 칼칼하게 청양고추도 넣어준다.

부글부글 청국장 완성!

시래기청국장 관련 상품

등록일 : 2017-03-02 수정일 : 2017-03-03

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레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 3

요리 후기 8

반미르 2021-02-21 12:54:50

맛있게 잘 먹었습니다. 참기름에 달달 볶으니 시래기가 부드럽네요.

밥짓는애기엄마 2021-06-15 22:45:17

아 너무 맛있는 레시피네요~♡ 이제라도 알게되서 참 다행입니다^^

민모하트 2021-01-28 15:11:45

맛있게 건강하게 잘 끓였습니다 감사합니다^^

방긋쏭 2022-03-13 11:03:30

무가 없어서 빼고했는데도 맛있었어요~^^

2019-01-08 10:59:50

올해도좋은요리사진부탁합니다

기사랑 2017-03-02 22:19:09

레시피대로 했는데 맛나요~^^

다다미션 2020-01-27 22:03:32

정말 맛있게 먹었습니다.

Dongrim Ryu 2017-08-05 21:48:46

시원하니 맛있어요^^

댓글 1

#청국장끓이기 #청국장 #시래기청국장 #시래기요리

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