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스카이윤

두부 부침 만들기 / 바삭하게 두부 부치는 법과 양념장 레시피

바삭함과 부드러움까지~

맛있는 두부 부치는 방법

한번

손이 더 가긴 하지만 절대 실패 제로라는 사실....

양념장까지 올려주면 안주로도

밥반찬으로도 인기 만점인 두부 부침

만들기 시작해요~
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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두부는 도톰하게 썰어서 면보나 키친타월에
수분을 제거해주세요~
☞아무래도 기름에 부쳐야 하니 수분 제거는
필수랍니다
☞두부에 밀가루를 입혀주면 겉이 파삭하면서
속은 부드러운 두부 부침이 만들어져요~
넉넉하게
식용유를 두르고 바삭하게 구워주세요~
☞자주 뒤집다 보면 두부 모양도 으깨지니까
기다렸다가 노릇해지면 뒤집에 주는 것도
포인트에요
【 두부 양념장 】
간장 4 큰 술, 고춧가루 2 큰 술 하고 반, 다진 파
마늘 반 큰술, 매실청 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술
참기름, 통깨
분량의 양념을 섞어주세요
두부 부침에 맛있는 양념장 듬뿍 올려주세요
진정 밥도둑이 따로 없네요~
팁-주의사항
☞간을 덜 짜게 하고 싶을 땐 양파를 갈아서 넣어주고
부추 등 잘게 썰어서 넉넉하게 해줌 짠맛 보도
풍미가 더한 간장 양념이 만들어
진답니다
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등록일 : 2017-02-17 수정일 : 2017-02-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 18

왕초보요 2017-11-23 21:20:40

두부부치는데 기름튀고 부서질까바 망설였는데 밀가루로 수분없애고 튀기니 기름도 튀지않고 부서지지 않아서 좋았습니다 ㅎ 맛도 최고입니다~감사합니다 ^^ 

김기갑 2017-07-14 14:38:12

준비된 홍고추가 없어 청고추로 얹었습니다. 바싹한 두부와 고소한 양념장! 맛이 일품입니다. 감사합니다. 

파리지앵 2017-06-25 20:01:48

아ㅡ사진찍는걸 깜빡했네요ㅡ 신랑이랑 둘이 흡입했어요^^ 맛있습니다^^ 

쉐프의 한마디2017-06-26 09:11:47

감사해용~^^ 즐거운 한주되세요..+.+

댓글 23
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