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달콤스윗맘

뜨끈한 국물이 땡길 때 "밀푀유 나베"

'밀푀유'는 프랑스어로 천개의 입사귀라는 뜻이고요.
'나베'는 일본어로 냄비요리를 말합니다.
천개의 잎사귀가 냄비 속에...
생각보다 만들기 어렵지 않고 보기엔 너무 이쁜
'밀푀유나베'
뜨끈한~ 국물이 생각날때 식탁에 올려보시면 좋을것 같아요.
4인분 60분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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배추와 얇게썬 쇠고기,청경채를 겹겹히 차례로 올리는것을
두번씩 반복해 줍니다.
청경채는 초록잎이 많이 보이는쪽을 사용해야 보기에 더 이쁘지요.
제일 아래와 제일 위쪽은 배추로 마무리해야
잘랐을 때 단단하게 모양을 고정할 수 있습니다.
냄비에 숙주를 깔아 재료 높이를 맞추는데 활용합니다.
배추,쇠고기,청경채는
절단면이 위로 올라오게 이쁘게 차곡히 넣어줍니다.
멸치와 다시마,파뿌리를 넣고 끓인 육수를 부어가며 끓입니다.
국물이 끓고 쇠고기 색이 갈색으로 변해 익으면
건더기를 개인그릇에 덜고
국물을 담습니다.
폰즈 소스에 콕! 찍어 먹으면 그 맛이 일품입니다.
남은 국물에 육수를 더 첨가한 후
쌀국수를 넣고 끓여먹으니
그 맛 또한 일품입니다.
쌀국수 외에
떡국,칼국수,만두,우동,밥 등을 넣어 먹어도 맛있습니다.
팁-주의사항
육수에 소금간을 살짝 하셔도 좋습니다.

등록일 : 2016-11-28 수정일 : 2017-09-15

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

요리 후기 20

" € 나 란 존 재 ♥ " 2017-02-02 23:17:06

온흘 남자친구와 100일이여서 첨으루 이음식을 선택하고, 요리를 해봤는데요~ 처음치곤, 맛있게되서 잘먹었어요^^* 

쉐프의 한마디2017-03-06 00:57:20

100일 축하드려요^^ 기념일에 함께한 밀푀유나베!!!넘 근사했을것 같아요.

아카시아♡♡ 2017-06-08 11:31:18

요즘같은 날씨에 딱이죠~ 땅콩소스에 찍어 먹어두 맛나요~ 냄비가 넘 이뻐요. 

쉐프의 한마디2017-06-08 11:31:18

땅콩소스^^ 그죠~ 전골냄비로 간편하니 좋은것 같아 잘 사용하고 있어요^^

하민현희 2018-04-07 02:55:53

남편 첫생일상으로 도전! 요리초보인데 쉽게 설명되어있어서 정말 간단하게 했어요ㅎㅎ 요건 보기에도 너무 이쁘고 있어보이고 맛도 정말 좋은거같아요~! 폰즈소스에 찍어먹었더니 너무맛있었어용 ㅎ.ㅎ 감사합니다 ~~! 

쉐프의 한마디2018-04-17 09:37:58

사랑스런 부인 덕분에 남편분께서 눈에 꿀이 뚝뚝~~ 덜어지셨을 것 같아요.행복한 날 행복한 기분 함께 전해주심에 감사해요!

댓글 37
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