무청지짐된장찌개.

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봉자바리

무청지짐된장찌개.

진짜...점점 봄가을이 없어지는건가.....가을을 맘껏 즐기지 못한거 같아 아쉽고.
글타고 뭐 특별히 즐기는건 아니지만 그냥 아쉽.
이제 조금있음 김장도 해야겠네요~
올해는....제가 김장을 할까요??
김장이고 뭐고 지금 결정해야할 고민이 있어서 머리가 복작복작....;;;;;;;;

암튼~얼마전에 텃밭하는 언니들이 무청 속아냈다고 좀 주었어요.
감사하죠.
그야말로 유기농무청~맛있게 만들어 먹어야죠.
무청이 남으면 데쳐서 냉동시켰다가 이렇게 해드셔보세요.
무청지짐된장찌개. 그냥 국끓여도 되지만..이렇게 무청지짐된장찌개 너무 맛있어요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 무청
150g 구매
사태
30g 구매
양파
1/5개 구매

[양념]

된장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
생수(육수)
2컵 구매

[부재료]

두부
적당량 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 두부 보관법

조리순서Steps

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삶아놓은 무청과 사태
냉장고에 이 두녀석이 딱!!
ㅋㅋㅋㅋ
조합이 좋다 좋아.

무청과 사태를 넣고 양념합니다.
된장3큰술, 다진마늘1큰술, 들기름1큰술,고추가루1큰술
된장은 짠맛에 따라서 가감하세요.
집된장은 좀 짜죠...ㅋㅋㅋ

조물조물 양념이 잘 베어들게 조물조물~
된장특유의 그 냄새가 싫다면 설탕.
백선생님이 알려주셨죠. 설탕~
ㅋㅋㅋㅋ
전...설탕대신 양파~

양념 베어들었음 달달달달 볶아주세요.
구수한 무청지짐된장찌개가 됩니다.

넣었던 사태가 나른나른 잘 익었으면
육수를 2컵 넣어주세요.
멸치다시육수 사용했어요.

된장찌개에 구수한 단맛을 더해주기위해서 양파 채썰어서 넣기.

들깨가루2큰술 넣었어요.
들깨가루 넣음 걸쭉한 된장찌개가 됩니다.
이거 싫으면 그냥 생략하셔도 되요~
들깨가...우리 여자들 미용에 좋잖아요~
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
좋다면 먹는...
이제 피부에 신경을 엄청 쓸나이...
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

보골보골...
약한불에서 뭉근하게 끓여내줍니다.
사태에서 육수도 뽑아내고~
무청도 푹~익힐겸
약불에서 보골보골~

무청된장찌개 관련 상품

등록일 : 2016-11-03 수정일 : 2016-11-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

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포토 리뷰 2

요리 후기 5

쭈니랑써니맘 2020-11-19 17:29:00

님의 레시피 대로하고 목살 넣고 오래지졌는데 정말 맛있어요. 시간이 좀걸리지만 밥위에 걸쳐먹으면 죽음입니다

흰갬 2020-11-05 18:09:12

신랑한테 칭찬받아쪄용 감사합니다 고기갈아논게잇어서 추가햇어용 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ -떵손 요리무식자 새댁 -

세글맘 2017-11-15 21:40:29

무청을 어떻게 해야되나 찾다가 따라 해봤는데 정말 맛있네요. 들깨가루가 있으니 더 걸쭉하니 맛있는거 같아요. 감사합니다^^

댓글 1

#된장찌개 #무청요리 #무청찌개 #무청지짐 #무청 #무청된장지짐

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