Name: 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루 300g; 송송썬김치 1+1/2컵; 자른다시마 1개; 물 1.5리터; 대파 약간; 참기름 1큰술; 된장 1작은술; 국간장 1작은술

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푸키베베

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

저녁에는 방송이 시작된 삼시세끼 다운 받아 보면서..
에릭표 수제비를 보고 앗 급작스럽게 땡기더라구요 신랑님도 뜨끈한 국물이 생각이 난다며 말이죠
잘 익한 포기김치로 얼큰한 김치 수제비 만들었답니다

주말에 먹방 제대로 즐긴 저희 부부 먹방 과 맛난 레시피 구경하세요 ㅎ

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
300g 구매
송송썬김치
1+1/2컵 구매
자른다시마
1개 구매
물
1.5리터 구매
대파
약간 구매

[양념]

참기름
1큰술 구매
된장
1작은술 구매
국간장
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

삼시세끼표 수제비 만들기
나피디가 감동하며 먹더군요 ^^ 이번 시즌 방송보면서 에릭님의 매력에 흠뻑 ~
잘생겼는데 요리까지 잘하니 이 남자 정말 매력있단 말이죠 ㅎ
저도 수제비반죽은 엄마한테 배운거 같아요
벌거 아닌데 반죽을 비닐에 감싸서 30분 실온숙성하면.. 확실히 쫄깃 쫄깃해 져요
분량의 밀가루를 준비하고 찬물을 조금씩 넣어가며 질지 않게 잘 뭉쳐질 정도로만 물을 넣어서 반죽해 주세요
저는 물 1/2컵 약간 더 사용한거 같아요 딱 좋게 반죽 완성

비닐에 감싸서 30분 정도 숙성시켜 줍니다.

잘 익은 포기김치는 송송썰어 준비하구요 대파도 약간 썰어서 준비 했어요

고소한 풍미가 솔솔~~~ 그런 다음 분량의 물을 넣고 다시마를 넣고 끓으면 약불에서 10분간 끓여 주심 됩니다.

다시마 육수를 붓고

다시마를 넣으셨다면 다시마를 건지고 된장 1작은술 넣어 주세요
된장은 간보다는 김치의 신맛을 잡아주면서 조미료 역할을 해 주어요 깊은 맛이 난답니다.

수제비 반죽을 넣고 중간불로 6-7분 익혀 주세요 수제비 반죽이 어느정도 익으면 간을 보시고 국간장으로 간을 맞추어 주고
대파를 넣으면 끝~!

: 뜨끈한 수제비 먹기 좋은 계절 포기김치로 후다닥 만들어 본 김치 수제비 완성 입니다.
집에 버섯 어묵 채소등 다양하게 원하는 재료 더 첨가하셔도 좋아요
얼마든지 응용이 가능하니깐요
신랑님도 속이 개운하다며 종종 해 먹자며 좋아했던 김치 수제비
주말에 할 메뉴가 마땅하지 않을때 아주 좋더라구요 ㅎ

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등록일 : 2016-10-27 수정일 : 2016-10-27

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레시피 작성자About the writer

푸키베베

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

포토 리뷰 8

요리 후기 30

digm**** 2018-02-11 15:25:24

김치수제비 종종 해먹는데 이 레시피가 완전맛나요. 된장 한술이 신의 한수네요!!

HyeonJi Jane Jo 2021-01-29 11:06:28

쉽게 해서 맛있게 잘 먹었어요! 고춧가루 한 스푼 타이고추 하나 넣으니까 얼큰해요! 육수는 그냥 다시멸치백으로 했어요~~

린안맘 2018-08-16 13:14:00

내인생별미를찾았네요 한여름 에어컨병때매 비실댔는데 김치수제비 된장에 신의한수네요 감사합니다♡

민소율 2018-01-22 20:02:33

레시피는 2인분이고..ㅜ 전 3~4인분이라 맛 조절하기 힘들었지만 남편이 처음 만들어본거맞냐구..ㅎ 맛있다고 해줬어요! ㅎ 감사합니다!♥

끼남이 2017-01-13 15:12:44

주말 요리 당첨이네요.. 먹기는 간단하지만..요리하는사람은 간단하지만은 않죠..그래도 가족들 건강을 위해.. 주말에 더 추워진다고하니..뜨끈하게 끓여 먹여서 감기 뚝!! 시켜야죠..^^

하민현희 2018-04-27 01:17:57

혼자 먹으려다가 다 못먹어서 남겼어요 배불러 죽는줄 ㅜㅜ 임산부인데 김치수제비가 너무 먹고싶어서 여기저기 다찾아보다가 이레시피로했는데ㅜ진짜진짜 맛있어요 대박~ 반죽이랑 수제비 몇번 망쳐서사실 별기대안했는데 최고에요 ㅎ 레시피 그대로 했거든요 너무맛있고 반죽도 처음으로 성공 앞으로 이레시피로만 할거에요 감사합니다❤️

생콩냥 2017-01-22 00:12:12

레시피처럼 전 멸치와 다시마로 육수내어 먹었는데 넘 맛있게 먹었어요 랑이도 먹으면서 입에서 계속 맛있다고 하면서 먹었네요..

초코맘2 2018-03-10 21:33:23

반죽이좀질게된거 빼고는 맛있게 먹었네요 레시피도 간단하고 다음에두 쭉해먹을수 있겠어요~~

자작나무숲 2021-09-26 14:49:22

멸치가 없어 난감했었는데 레시피 덕분에 살았습니다~맛있게 잘먹었습니다~

뭉근이엄마 2019-04-29 16:31:40

밀가루 듬뿍 7큰술하니 2인분으로 딱이였어요~ 뭔가 심심해서 고추가루 1큰술, 연두1큰술 추가했어요 ^^

김수현 2017-01-12 11:00:37

환상적 비쥬얼 입니다 추운날 제격이예요 오늘은 김치수제비 고고씽

우리집하녀 2020-03-15 21:16:08

된장을 넣으니 깊은맛이 다르네요. 꿀팁이네요^^

BN Song 2017-01-08 19:24:35

얼큰칼칼 김치수제비!!! 맛있게 먹었습니다~~^^

yoo06 2020-12-19 08:06:02

너무 맛있어요 !!!! (참기름에 김치를 볶아서)

꾸르드 2020-09-09 00:26:28

그대로 보고 따라했는데 정말 맛있었어요

superKandalusian 2017-03-31 10:44:34

간편하고 맛있었어요~~ 레시피 감사해요

가니이 2017-02-08 20:04:25

된장이 신의한수인듯 ^^ 넘 맛있어요

완이에여 2019-01-04 20:34:13

너무 맛있게 잘먹었습니다 ㅎㅎㅎ

zzindol430 2020-03-17 18:53:22

빠르고 맛있게 잘 먹었습니다.

현미 2024-03-27 20:35:37

얼큰하고 맛있었읍니다~^^

이채빈 2021-10-19 11:16:23

너무 간단하고 맛있어요

Kimyoume 2018-09-21 12:23:39

비오는날! 김치수제비~~

dmsli 2018-03-04 21:38:24

국물이 맛있었어용

JJ레니 2023-12-01 14:13:24

너무 맛있어요

윤짱 2021-07-03 16:29:21

저희집 김치가 시긴했지만 집에서 건강하게 만들어 먹을수있고 맛도 좋았습니다 ㅎㅎ

aestas 2023-06-14 15:21:57

그냥 저 레시피대로 먹는거보다 다진마늘 반스푼 넣고, 김치 너무 시면 설탕 반스푼 추가, 마지막에 국간장 말고 참치액젓같은 액젓 반스푼 정도 추가하면 더 맛있어요. 제 김치가 좀 시어서 그럴수도?

★KJM★ 2024-04-04 19:35:52

.고추장.고추가루. 간장등등 더놓고 해먹었습니다

꼬미 2017-02-06 12:20:26

맛있어요! 간단히 먹고싶을때드 좋구요

우주대장 2017-02-13 14:27:00

수제비는 얇게 뜨세요~

sangki**** 2016-10-31 01:02:25

맞있어요

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#김치수제비 #김치 #김치요리 #수제비반죽 #비오는날 #얼큰한요리 #수제비 #한그릇요리 #주말에해먹기좋은음식 #간단요리 #면요리 #푸키베베 #삼시세끼요리 #에릭표수제비반죽

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