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퐁순이

홈베이킹 :: 초콜릿 넣은 촉촉한 머핀

오늘은 넘 쉽게 할 수 있는 홈베이킹을 소개할게요.
바로바로 머핀!!! 코코아가루, 초콜릿 녹여 넣어 달콤한 머핀을 만들어볼게요.
아마 홈베이킹중에 제일 쉽지 않을까 싶어요!
4인분 90분 이내 초급
조리순서Steps
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실온에 두어 말랑말랑해진 버터를
휘핑하여 크림화 시켜주세요.
휘핑기 있으면 사용하셔도 되고요!
손으로도 쉽게 휘핑된답니다 :-)
버터에 설탕과 소금을 3번에 나눠 넣어 휘핑해서
설탕을 다 녹여주세요.
계란을 1개씩 넣어 휘핑해주세요!
이때 버터와 계란이 분리되지 않도록 빠르게 휘핑해주셔야합니다.
요렇게!! 점점 그릇이 지저분해짐..
다크커버처초콜릿 준비해주세요.
다크커버처초콜릿은 중탕하여 녹여주세요.
중탕이란?!?! 그릇 밑에 뜨거운물을 받쳐 놓고 열기로 녹여주는 것 !
중탕한 초콜릿 넣어
머핀반죽을 만들어주세요!
박력분과 코코아가루, 베이킹파우더는 체쳐서 넣어주세요.
가루류가 보이지 않게 십자를 긋듯 살살 섞어주세요.
우유를 넣어
머핀반죽을 완성시켜주세요!
짤주머니에 담고
머핀틀에 유산지 쌀고 반죽을 2/3만큼만 짜주세요.
베이킹파우더의 영향으로 부풀어올라요!
저는 위에 초코칩도 뿌려줬어요! :-)
170도 오븐에 25분간 구워주시면 머핀완성!

오븐

팁-주의사항
- 버터, 계란은 실온에 30분 이상 두어 준비해주세요.
- 우유는 전자렌지에 20초정도 데워 찬기를 없애주세요.
- 가루류는 체쳐서 준비해주세요.
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등록일 : 2016-10-21 수정일 : 2016-10-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

류가희 2016-12-06 01:48:08

설명이쉬워서뚝딱뚝딱 만들었더니 좋아요~ 완전 쵝오!!! 아몬드슬라이스올려봤는데 약간탔지만맛나여ㅋㅋ 

쉐프의 한마디2016-12-06 09:34:50

와 넘 맛있게 잘만드셨어요!!!!:)

2019-04-07 20:50:26

와우!! 정말 속이 촉촉하고 부드러워요. 지인에게 선물해도 좋을것 같아요. 최고의 초코머핀 레시피입니다!! 

고집통20020022 2016-11-27 14:42:03

아주 쉽게 설명했네요 ㄱㅅㄱㅅ 

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