Name: 멸치볶음 쉽고 맛있게 만들기!
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 멸치 200g; 설탕 1큰술; 식용유 4큰술; 진간장 2큰술; 올리고당 4큰술; 깨 조금; 견과류

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츄츄맘

멸치볶음 쉽고 맛있게 만들기!

집에 반찬이 동나서 오래오래 먹을 수 있는 반찬 생각하다가, 역시 멸치볶음 만한게 없더라구요 ㅎㅎ 오랫토록 맛있게 먹을 수 있는 멸치볶음! 만들어 봅시다 ㅎ

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치
200g 구매
설탕
1큰술 구매
식용유
4큰술 구매
진간장
2큰술 구매
올리고당
4큰술 구매
깨
조금 구매
견과류
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노하우

조리순서Steps

볶음용멸치 아시죠? 지리멸치라고도 하는 볶음용 멸치를 아무것도 두르지않은 예열된 프라이팬에 약불로 5분정도 볶아주세요 ㅎ

잘 볶아진 멸치는 채에 담아 부스러기를 털어주고,

다시팬에 옮겨 담아, 식용유 4큰술 둘러 약불로 멸치가 바삭해 질때까지 볶아 줍니다

견과류는 넣어도 되고 안넣어도 되는데, 있으면 넣어 주세요 ㅎ

저는 술안주로 기가 막히다는 허니버터 아몬드를 넣었네요 ㅎ

멸치가 바삭해지면 불을끄고, 간장 2큰술

설탕은 사진과 관계없이 1큰술 넣어 남은 열로 잘 볶아주세요

열 한김 식히고 올리고당 4큰술 넣어 잘 볶아 준후 깨뿌리면 완성 이랍니다 ㅎ 깨는 듬뿍 많이 뿌려주세요

달짝지근해서 꾸준히 사랑받고 인기 있는 반찬이라지요 ㅎ

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등록일 : 2016-10-15 수정일 : 2016-10-17

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

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요리 후기 19

정우맘미니 2017-06-12 20:07:35

제가 만들면 맨날 뭉탱이로 붙어있어 제대로 먹질 못했는데 이 방법으로 하니 뭉탱이로 붙지 않네요~ 맛도좋아요^^ 감사해요♡

메이릴리 2017-03-12 15:59:21

맨날 맛 없게 멸치 볶아서 먹다가 이 레시피 보고 맛있게 해먹었어요ㅎㅎ 짜지도 않고 입맛에 간 맞춰서 좋았어요!

전진옥(윤성.민성맘) 2023-12-31 09:58:21

레시피대로 했더니 아이들 반찬으로 너무 맛있게 만들어졌어요~지금까지 해본 레시피중 제일 입맛에 맞아요~잘먹겠습니다~

2016-10-30 17:50:23

저도 맛나게볶았어여 조금불이센거같아서 약간은 ㅋ 그래도맛있게먹었답니다~~♡

애꼼맘 2017-07-08 14:04:41

오- 제가 좋아하는 바삭하고 달콤한 맛이에요! 덕분에 요리 잘 하고 갑니다 :)

강소원 :) 2017-01-18 17:53:25

딱 적당히 달고 고소하고 짭잘하고~ 모든맛이 적당하네요! 간단하게 따라해서 맛있게 먹엇어요

한스맘 2024-07-12 18:11:32

레시피 감사합니다:) 전 멸치자체 짠기가 많아 간장빼고, 마늘, 베트남고추, 아몬드, 맛술 넣어 만들어봤어요.

김보연 2023-11-27 10:59:10

아이가 먹을거라 간장이랑 올리고당 양을 줄였는데도, 남편도 맛있다고 하네요!! 견과류 없어도 맛있어요 ^^

이리네라지 2016-11-04 01:27:31

두주먹 하니까 딱 100그람, 이 레시피에 반정도 나오더라구요~ 정말 맛있는 반찬이되었어요 딱딱하게 굳지도 않고ㅎㅎ 저는 멸치로만 했어요 간장은 맛간장으로~! 너무 맛있어요 앞으로 멸치볶음은 이 레시피로만 할것 같아요ㅎㅎ

김여사7 2023-10-08 13:11:02

잘 만들었습니다 예전에 저는 간장을 많이 넣었었네요 맛있습니다

Hyun Sook 2017-01-26 03:21:43

방금 해먹었어요.제가 해본 멸치복음중 최고의 맛이었어요.

신근섭 2017-06-08 11:46:21

전 땅콩을 넣고 첨 해보았는데 맛이 진짜 짱이더라고요

강영숙- 2019-01-03 14:02:19

맛나요~~조는 멸치가 조금 짜워서 간장 1스푼만 했어요

김은영(여진맘) 2017-06-14 22:36:37

알려주신대로 하니 넘 맛있게 되서 감사드려요

한나님♥ 2016-12-20 15:36:30

맛있게 잘 해먹었네요^^ 레시피 감사합니다~

진짜너무힘들다 2017-01-24 16:25:32

레시피대로했어요너무맜있어요

소율이맘 2017-06-07 15:41:59

전 마늘 넣고 지금 만들었어요

예림홧팅 2019-04-29 17:55:51

아주 맛있습니다~~

ssuk1030 2018-07-02 23:41:36

두번째 먹어요

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