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팬이맘

꽃 모양 하트 모양 예쁜 초코쿠키 만들기.

여름방학 아이들과 간식으로 초코쿠키를 만들어 봤는데요.
날씨가 더워서 물놀이가 최고긴 하겠지만
아이들과 부대끼면서 추억 쌓기 놀이를 해봐도 좋을 것 같아요.
6인분 이상 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 버터와 달걀을 실온에 꺼내 놓고요.
요즘은 날씨가 더워서 30분만 꺼내놔도 버터가 흐물흐물해지더라고요.
버터를 거품기로 버터를 풀어주고요.
준비된 설탕을 버터에 투하해서 거품기로 녹여줍니다.
설탕이 사각사각 소리가 안 날 때까지
버터를 크림화시켜줍니다.
설탕이 서걱거리는 소리가 안 나면
달걀을 조금씩 부어가며 휘핑해줍니다.
달걀을 한 번에 다 넣으면 버터가 분리될 수 있어요.~
달걀을 넣고 휘핑하니
버터 색이 하얀색에 가깝게 되었어요.
바닐라 에센스 넣고요.
반죽을 잘 섞은 후
체 친 밀가루와 베이킹파우더 소금을 넣고
코코아 파우더도 넣고요.
반죽을 한 덩어리로 만들어줍니다.
제법 반죽이 윤기가 나는 것이 잘 된 것 같아요.
초코맛도 눈으로 봐도 느껴지고요.ㅎㅎ
반죽은 냉장실에 넣어 1시간 정도 휴지를 시켜주세요.
그냥 만들어도 되지만
반죽을 냉장실에서 넣었다 꺼내면
반죽이 단단해져서
반죽을 밀대로 밀 때 편해요.
반죽을 쿠키 프레스 통에 넣고
꽃 모양 쿠키 만들기 도전 ~~
이렇게 꼭 눌러서 팬닝해 봤어요.
꽃 모양 예쁘죠?
위에 꽃이 떨어지면서 생긴 자국은 살살 눌러주기~
쿠키프레스 대신 반죽을 민 다음
쿠키 커터로 잘라내도 됩니다.^^*
모양이 아주 예쁘게 나왔지요?
오븐 예열 190도 하고
180도에서 15분 구워줬어요.
먼저 구운 쿠키들은 식힘망에서 대기 중.
쿠키에 크림치즈로 필링 해주고
동그랗게 동그랗게 ~~
쿠키 짝짓기 타임 ~~
그럴싸하쥬?
팁-주의사항
반죽을 밀대로 민 다음 예쁜 모양 커터기로 찍어내도 됩니다.

등록일 : 2016-08-02 수정일 : 2016-08-02

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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#초코쿠키#모양쿠키#꽃모양쿠키#간식#과자만들기
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