Name: 맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 떡볶이떡(넉넉하게) 2컵; 다시육수 3컵; 대파 2뿌리; 오뎅 2장; 양배추 1주먹; 고추장 3숟가락; 고춧가루 2숟가락; 간장 1숟가락; 설탕 2숟가락; 삶은계란 3개; 다시마 3~4조각; 다시멸치(왕멸치) 1주먹; 물 3컵

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엄마의집밥이야기

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

아이들도 좋아하고 어른들도 좋아하는 국물떡볶이...

학창시절 학교앞 분식집 매콤한 떡볶이 그맛 그대로...

아이가 맛집보다 더 맛나다고 칭찬까지... 백종원 국물떡볶이..

재료+조리과정도 간단... 맛은 보장... 보글보글 만들어 볼까요?

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡(넉넉하게) 구매 2컵

다시육수 구매 3컵

대파 구매 2뿌리

오뎅 구매 2장

양배추 구매 1주먹

고추장 구매 3숟가락

고춧가루 구매 2숟가락

간장 구매 1숟가락

설탕 구매 2숟가락

삶은계란 구매 3개

[다시육수]

다시마 구매 3~4조각

다시멸치(왕멸치) 구매 1주먹

물 구매 3컵

노하우

조리순서Steps

백종원 국물떡볶이 재료로
떡볶이떡 크게 2컵, 오뎅2장, 대파2뿌리, 양배추채썰었을때 한주먹정도의 양과 삶은계란3개와
고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다시육수를 준비하면 됩니다.
* 계량은 밥숟가락과 종이컵(200cc)

다시육수는 물3컵에 멸치+다시마조각을 넣고 우려내어 줍니다.
* 중불에서 10분정도 우려내어 주면 됩니다..(오래 끓일수록 진하니 참고 하세요..)

만들어진 육수에 간장1숟가락을 넣어 줍니다.

설탕도 2숟가락을 넣어 줍니다.
* 양배추가 들어가기 때문에 백종원 국물떡볶이 레시피 3숟가락인데 설탕양을 조절 했어요.

고추장3숟가락을 넣어 주어요.

고춧가루2숟가락을 넣어 줍니다.

떡볶이떡은 물에 두어번 헹군뒤 넣어 주어요.

오뎅2장을 넣어 줍니다.
* 오뎅 좋아한다면 두어장 더 넣어도 괜찮을듯 합니다.

대파+양배추 어슷썰어 넣어 줍니다..
* 재료들을 몽땅 다 넣고~~ 보글보글 끓여 주면 됩니다.
* 중불에서 끓여 주어요.

국물이 어느정도 보글보글... 80%정도 되어 갈때..
삶아 놓은 달걀을 넣어 줍니다.
즉석 떡볶이로 즐기고 싶다면... 라면사리 + 피자치즈를 올려 보글보글 바로 드셔도 맛있어요.
* 삶아 놓은 달걀은 아이가 먹어서... 달랑 1개만 넣었어요..ㅎㅎ

간을 보아 조절 합니다. 너무 졸이면 국물이 없어질수 있으니.. 적당이 떡이 말랑말랑 익었으면 다 만들어진겁니다.
* 저는 집에서 만든 고추장과 양조간장을 사용했어요..
* 양배추양에 따라서 설탕양 조절이 필요할듯 합니다.

접시에 담아요..
참깨 솔솔...
* 먹을 아이들이 참깨를 뿌리지 말라는 주문에 생략했어요.

: - 그냥 맹물로 만들었을때에도 맛있지만 다시육수를 만들어 국물떡볶이를 만들면 더 맛있어요.
- 야채들은 큼직하게 어슷썰기하면 먹음직스러워 보입니다.

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등록일 : 2016-07-19 수정일 : 2016-07-19

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레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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요리 후기 64

[Abigail] 김희영 2017-06-28 19:07:38

인증샷 까먹었어요 ㅠㅠ 외국인 친구들한테 덕분에 맛있게 대접했습니다. 제가 고추장을 팍팍 넣었더니 조금 매워하긴 했어요 ㅎㅎ

꽃재인 2020-01-14 10:04:22

오늘 저녁은 김&떡 입니다ㅎㅎ 고추장맛 많이나는 떡볶이만 먹다가 이렇게 조화로운 떡볶이를 다해먹어보네요~^^

박진희(유나Mommy) 2017-02-12 05:11:27

아 만들고 급하게 먹다보니 인증샷을 깜빡 ㅋㅋ 그동안 만들었던 떡볶이 중 제일 맛있어요^^ 감사합니다~~~~~ 맛있게 먹을게요*^

쉐프의 한마디2017-02-12 14:58:52

제일 맛있는 떡볶이... 저희집 아이들도 백주부 떡볶이 레시피를 더 좋아하는것 같아요. 비주얼 보니 저도 먹고 싶어집니다. 맛있게 드셨다니 고맙습니다.

레시피를전수받으러왔다 2017-01-21 19:05:06

크 갈비탕육수에 맛잇게만들었네요~ 저는 반숟~한숟정도 더넣엇어요~ 육수가많아서 떡을 야채랑같이넣어서.. 좀더 떡익힌다고 끓였다가 좀 짜졋어요 ㅠㅠ

쉐프의 한마디2017-02-11 21:12:42

조금 짜도 아주 맛있는 비주얼인걸요.. 갈비탕육수로... 그래서 더 맛날듯요. 고맙습니다.

LIMJI 2017-01-18 06:17:35

처음 만드러본 떡볶이라 걱정했는데요. 레시피대로 했더니 맛있는 떡볶이가 됐어요^^ 감사합니다!

쉐프의 한마디2017-02-11 21:05:49

저도 감사드립니다. 맛있는 떡볶이가 되었다니.. 그맛이 상상이 갑니다.

초코송이마미 2017-06-01 12:48:30

너무맛있네요 집에서 해 본 떡볶이 중에 최고예요 저는 냉동실에 절편이 있어서 그걸로 했더니 더 쫄깃하고 간도 딱 좋고 깻잎 치즈 좋아해서 넣었어요 이번주2번이나 해먹었어요 감사합니다^^

꼬꼬부기 2017-02-16 17:40:29

설탕 팍팍 넣고 달달하게 먹었어요. 국물떡볶이 항상 실패했었는데 좋은 레시피 감사해요!

쉐프의 한마디2017-02-19 21:39:31

가끔은 설탕 팍팍 달달하게.. 좋지요.. 피곤하거나 스트레스 받을때 매콤하면서 달달한게 땡기잖아요..ㅎㅎ 저도 다음엔 설탕 팍팍 넣고 꼬꼬부기님처럼 달달하게 만들어 먹어야겠어요. 고맙습니다.

코코쿠르 2017-06-02 11:09:13

다른 떡볶이레시피 보고하면 실패해서 이제 안해야겟다햇는데 이 레시피로 하니깐 성공햇어요 ! 완전 꿀맛입니다😆❤️ 계속 이방법으로 맛나게 해먹어야겟어용 (❁´▽`❁) 좋은레시피 감사합니다ෆ ෆ ෆ

쉐프의 한마디2017-06-02 11:09:13

사진의 달달한 양배추 먹고 싶은걸요.. 아마도 백종원 레시피라 쉽고 맛난것 같아요.. 자신감업... 축하드려요.. 이젠 자주 요리 하실듯 합니다. 고맙습니다.

자취2년째 2017-06-08 15:41:53

사진못찍어서 아쉽지만 ㅠㅠ진~~짜 맛있었어요!! 자취생이라 재료도 있는것만 넣었는데 (설탕대신 올리고당, 양배추 대신 양파, 육수대신 다시다로) 그래도 꿀맛 ㅠㅠ♡♡ 친구초대해서 맛있게잘먹었어요! ^^

셋마마 2017-07-07 12:26:37

맛있어요~~ 이제 이방법대로 해먹어야겠어요~~ 전 설탕이 부족한것같아 좀더 추가했어요!!

2019-01-16 02:37:33

여태 만든 떡볶이 중에서 제일 맛있네요. 모짜렐라치즈 올리고 먹었습니다 :)

코롱함무이 2019-02-13 21:03:28

아들이 좀더 매운맛을 원해서 레시피에다 청양고추 2개 첨가했네요^^ 맛있게 먹었어요~~

환한웃음가득 2017-06-09 12:20:22

맛이 괜찮네요. 백종원 레시피를 오랫만에 활용해 봤는데 좀 낫네요. 오늘 저녁 감사하게 먹었습니다. ^^ 다음에도 맛나는 음식 잘 부탁해요. ^^

yummyㅡ 2017-09-19 19:43:48

ㅋㅋ당면추가 비엔나추가 멸치랑 다시마 국물이 신의한수인가봐여 진짜 맛있어여!!!

쩡 2018-02-15 00:35:01

레시피는 간단한데 맛도 있어용 !!!ㅎㅎㅎ 전 달달한거 좋아해서 설탕 두스푼보다 조금 더 넣었더니 딱이에요 ㅎㅎ

Ju-eun Jang 2017-03-26 15:40:09

국물떡볶이 좋아라하는 딸램이 주일낮 맛있는간식으로 잘먹었어요. 국물에 밥비벼먹어도 맛있네요.

내따랑용팔이♡ 2017-03-14 19:24:10

오뎅이 없어 사러 나갈 상황못되서 비엔나 소세지를 대신 넣고 파를 그닥 좋아하지않아 양파로 대처 했는데 그래도 맛은 최고~!! 둘째 임신중이여서 매콤한게 수시로 땡길때가 있는데..저장 해놓고 수시로 꺼내보고 해먹어야 겠어용~^^*좋은 레시피 캄솨~ㅎㅎ

쉐프의 한마디2017-03-15 21:46:05

ㅎㅎ 파를 그닥... 저희 둘때 아들과 비슷하신데요.. 저희 친정엄마도 떡볶이에 양파며 배추며 넣어서 만들어 주셨어요.. 요 레시피는 아니였지만 맛났어요. 뿡자바라기님덕에 엄마가 만들어준 떡볶이가 생각납니다.. 어모나~~둘째 임신중이시군요..~~ 축하드려요.. 늘 건강하시고 순산하셔요.. 비엔나 소세지 넣고 아이들이 넘 좋아할 떡볶이일듯 합니다. 고맙습니다.