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팬이맘

호박부침개 고소하게 만들기~

노릇하게 지져낸 호박 부침개.
고소한 냄새가 솔솔~~
감자를 넣어서 쫀득하고
바삭하고 고소할거예요.~~
양파도 달달하고
호박과 아주 잘어울린답니다.~​






2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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호박이 무늬도 예쁘네요.~~
썰기 미안하게시리~~
보랏빛 예쁜 양파도 썰고
이렇게 색을 많이 넣어서 부침개 색도고와지게~~
호박부침개에 청양고추도 다져서 매콤하게~~
호박은 채 썰고
호박은 그릇에 담고 소금에 절입니다.
다른 재료 준비될 때까지 두시면
될거예요.
호박에 간도 좀 베고
호박도 부드러워지고요.
양파 색이 참 곱지요.~~
호박도 ~~ 양파도
썰기 아깝더라구요.ㅎㅎ
청양고추와 파프리카는 다져주고.~~
양파가 들어가면 맛이 달달한게 좋더라고요.~~
청양고추에 매콤한 맛~~
골고루 야채맛이 밴 호박부침개 아주 맛지답니다
호박부침개 재료를 모두 넣고~~
감자를 채 썰어 넣을거예요.~
감자를 넣으면 쫀득해지는 것은 아시죠?
호박 부침개가 쫀득하고 바삭하고 고소할거예요.~~
감자는 최선을 다해 얇게 채썰고 ~~
감자는 호박보다 더디 익기 때문에
호박보다 얇게 썰어주는 것이 좋아요.^^~~
숨이 훅 죽은 호박~~
전분에 쌓인 내 야채들~~
전분 반컵에 부침가루 한 컵 넣었고요.~~
감자 채 썬 것도 넣었고요.
모두 넣고 조물조물 ~~
저는 장갑끼고 들들 무쳐주었네요.~~
이렇게 호박이랑 야채가 가루에 잘 버무려지게
후라이팬에 기름을 두르고 ~
기름은 후라이팬 빙돌려서 기름을 흔들어 바닥에 흐르게 만들어 주세요
부침개 재료를 후라이팬에 펼쳐서
골고루 익게 만들어주고.~~
바닥면이 노릇노릇 구워질 때까지 기다려주세요.~~
너무 센 불로하지 마시고
중불 정도로 줄여주고~~
약불로 부치면 시간도 오래 걸리고 맛도 덜하니까 ~
너무 불을 줄이지 마시고요.~~
호박 부침개가 익어가는 모습이 보이면 ~
살살살 ~~훅 뒤집기 ~~
팁-주의사항
후라이팬을 살살 돌려서
바닥을 돌려주면 호박부침개가 움직입니다.
고때 뒤집개로 훅 뒤집기~~
밀가루는 많이 넣지않는 것이 좋더라고요.~~
다이어트에도 좋지않고 속도 편하지 않더라고요.~~
이런 방법이 야채도 맛도 살려주고~부침개바삭함도 좋고~~

등록일 : 2016-06-10 수정일 : 2016-06-10

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

잰이뻐 2019-06-12 04:31:11

감자채 넣으니 너무 맛나네요. 감자를 갈아서만 해보고 첨으로 감자채를 넣어봤는데 또 해먹게 될것 같아요. 

gydl76 2023-06-14 07:46:17

레시피올린지 오래되신것같은데 넘감사해오ㅜㅜㅜ 매일아침 고딩아이들반찬이 고민인데 오늘 아들이 넘넘넘 잘먹고 학교가서 기분좋아요 정말감사해요  

가온♥가람 2017-07-20 18:09:30

고소 달달 바삭 맛있어요^^ 

댓글 4
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