Name: 소고기숙주볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기; 숙주; 대파; 미림 1스푼; 후추 약간; 마늘 1/2스푼; 굴소스 2스푼

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러블리미쉘

소고기숙주볶음

숙주가 들어가 더욱 풍성하고 아삭한 소고기숙주볶음입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[밑간]

미림
1스푼 구매
후추
약간 구매
마늘
1/2스푼 구매

[양념]

굴소스
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

저는 아이들 불고기 해주고 남은 고기를 이용했어요. 고기는 소고기나 돼지고기 다 가능하구요. 차돌박이로 해도 맛있고~ 잡채용 고기로 만들어도 맛있어요.

먼저 밑간을 해줄껀데요. 미림 1스푼 + 후추 톡톡톡 + 마늘 반스푼 넣고 30분정도 재워둡니다. 소고기숙주볶음은 고기 맛도 살려야하는 요리이기 때문에 밑간은 많이 하지 않는게 포인트~

숙주는 아주 넉넉하게 씻어서 준비해주세요. 전 천원어치 사서 반 정도 사용했어요. 숙주는 면역력을 높여 주는 요리재료로 몸 속에 독을 해독시켜준다고 해요. 또한 아이들 열 날 때 먹이면 좋은 음식으로 해열에도 좋다고 하니 열감기일때 해주면 좋답니다.

소고기와 숙주말고 대파만 준비해주시면 되요. 좀 더 풍성하게 드시고 싶다면 파프리카나 양파 버섯까지 준비하면 좀 더 멋진 요리가 된답니다.

달궈진 팬에 고기를 넣고 익혀주세요. 센불에서 빠르게 익혀주셔야 고기가 질기지 않고 연하게 먹을 수 있어요.

고기가 어느정도 다 익으면 숙주를 한가득 넣어주세요. 숙주는 금방 익기 때문에 꼭 고기가 거의 다 익었을때 넣어주셔야 해요. 많아보이지만 숨 죽으면 정말 알맞은 양이 된다는거~~~

양념은 굴소스로만 해줄꺼에요. 이거 하나만 넣어도 풍부한 맛을 느낄 수 있어요. 굴소스 2스푼 넣고 잘 섞어줍니다.

숙주가 숨이 죽으면 대파 넣고 다시 한번 휘리릭 볶아주세요. 소고기숙주볶음은 재료만 준비해놓으면 10분안에 빠르게 할 수 있는 요리랍니다.

아이들 먹을 꺼 담아두고 ~ 후추 넉넉히 뿌려주세요. 숙주가 은근 후추랑 잘 어울리더라구요

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등록일 : 2016-01-27 수정일 : 2016-01-29

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레시피 작성자About the writer

러블리미쉘

http://blog.naver.com/micazzangga

포토 리뷰 4

요리 후기 29

Jewis20 2018-06-30 21:22:09

남편이 이건 밥반찬 아닌 술안준데.. 하길래 술 안 마시는 저희 부부는 밥 반찬으로 먹는 대신에 깻잎, 새싹, 피망 얹어서 월남쌈으로 싸 먹었습니다. 그랬더니 갑자기 특별식이 되더군요~ 주말에 별미로 정말 맛있게 먹었습니다

선데이 2021-07-11 12:17:43

냉동 샤브용 양지로 부추랑 숙주넣고했는데 맛있어요. 식당에서 파는것 같아요ㅎㅎ 고기5-600g 2인분 30분숙성안해도괜찮 페퍼론치노 넣음

쭈니맘 2017-08-03 20:22:57

사진찍은걸 깜빡 핬네요 ㅠ 간단한 레시피로 엄청 맛있게 잘 먹었어요~^^ 신랑한테 엄지척!! 받고 술이 땡겨서 시원한 맥주한잔 곁들여 맛난저넉 잘 먹었습니다

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