차돌박이 덮밥

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아내의식탁

차돌박이 덮밥

두툼한 옷을 껴입고, 단추를 여며도 “춥다~”는 소리가 절로 나오는 요즘! 따끈한 김이 오른 밥을 보면 마음까지 사르르 녹는 기분일 텐데요~^^ 고소한차돌박이를 듬뿍 올린 덮밥은 어떨까요? 노른자를 톡 터트려 쓱쓱 비벼먹는든든한 한끼! 마지막 숟가락까지 맛있는 오늘의 요리로 추천합니다^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

차돌박이 대체불고기용
200g 구매
밥
2공기 구매
달걀
2개 구매
양파
1/2개 구매
실파
1뿌리 구매

[다시마물 양념]

물
3컵 구매
다시마 6센티
1장 구매
가다랑어포
1/2컵 구매

[덮밥국물 양념]

진간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
소금
1꼬집 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 진간장 조리법

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▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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다시마물 재료를 넣고 물이 끓어오르면 다시마를 건져낸 후 불을 끄고, 가다랑어포를 넣어 5분 후 체에 걸러주세요.
차돌박이는 먹기 좋은 크기로 자르고, 양파는 얇게 채를 썰어주세요.

냄비에 약간의 식초와 소금을 넣고, 깨놓은 달걀을 넣어 2~3분 정도 익혀수란을 만들어 주세요. (또는 팬에 달걀을 한 쪽 면만 프라이 해주세요.)

냄비에 가다랑어포 국물 2/3컵과 덮밥국물 재료를 넣고 끓어오르면, 양파와 차돌박이를 넣어 차돌박이가 살짝 익을 정도로 끓이다가 불을 꺼주세요.

밥 위에 익힌 차돌박이와 양파를 올리고, 가운데 반숙으로 익힌 달걀을 올린 후 송송 썬 실파를 얹어주시면 완성!

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등록일 : 2015-12-03 수정일 : 2016-01-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 7

유유꼴 2020-11-11 19:31:14

벌써 4번째 해먹어요 ㅎㅎ 간단하고 맛있었어요~~ 가다랑어포대신 훈연멸치로해도 맛있어요~~

초록이 2022-07-24 10:25:53

반찬없을때 해먹으니 든든하고 맛나고 간편하고 일석삼조예요~~ 레시피 그대로했는데 정말 맛있었어요~^^

공주핑크 2018-03-19 14:23:26

아이들과 쌤들이 맛잇다고햇어요 요리를 첨햇는데 맛잇다고하니 신남

drl**** 2016-12-24 18:17:48

만들기 간단하고 맛도 좋아요!

마니따라하기 2017-12-30 16:04:33

간단하고 맛있어요~!

doby80 2016-05-27 20:21:00

이거 진짜 맛나요 초보새댁이라 서툰데두 신랑이 계속 맛있다며 엄지척해주네요^^ 감사해용~

시우파파 2017-04-23 20:46:43

제가 못했나봐요. . 레싶대로 했는데 고기비린내가 좀 나더라구요...그리고 소불고기 맛이...

댓글 0

#아내의식탁 #차돌박이 #덮밥

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