칼칼하게 맛있는 밥도둑 조기조림

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시크릿로즈

칼칼하게 맛있는 밥도둑 조기조림

살캉살캉 무랑 애호박을 함께 먹는 맛~~ 넘 좋아요~~ 사실 외출했다 돌아와 마땅히 저녁준비할게 없어서 고민하다 무 반토막 남아 급 만든 조기조림인데 마치 준비많이 해두었다가 스페셜한 요리한것처럼 ~~ 반응이 좋은 요리였어요~~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다. 채소는 어슷 썰어주세요.

무는 듬성하게 잘라 다시마육수 한컵반, 양념장 넣어 미리 끓여 무를 먼저 조려주고

분량의 양념장 만들어 두고

무우위에 양념장을 넣어 잘 섞어줍니다.

무가 살캉하게 조려지면 조기를 올려주고 뚜껑덮어 조기가 어느정도 익으면

다른 부재료, 야채를 올려 줍니다.

조기조림에 들어간 애호박도 달큰하니 맛있지요. 다시마육수와 야채에서 나오는 수분이 양념장과 어우러져 맛있는 조기조림이 만들어 진답니다.

거의 조려질 무렵 마늘도 한스푼, 생강즙도 넣어 생선비린내도 잡고 대파와 홍고추도 올려 주어요.

완성입니다.

조기조림 관련 상품

등록일 : 2015-09-01 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

시크릿로즈

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요리 후기 5

서이브 2017-10-20 09:41:23

옛날에 엄마가 해 준 맛이 그대로 나요ㅎㅎ 감사합니다!!

pradaseo 2016-11-26 00:30:41

으흠~ 수랏간 나인 이군요 ㅎ

이숙 (서현&동현) 2018-11-11 11:28:28

맛있습니다!

댓글 2

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