Name: 블루베리 머핀
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 강력분 300g; 버터 100g; 설탕 100g; 달걀 3개; 소금 1꼬집; 베이킹 파우더 6g; 우유 100g; 블루베리 양껏

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옥탑방삼돌

블루베리 머핀

촉촉하게 터지는 블루베리 머핀! 블루베리가 들어가 색감도 좋고 식감도 좋은 보라빛 블루베리 머핀입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

강력분
300g 구매
버터
100g 구매
설탕
100g 구매
달걀
3개 구매
소금
1꼬집 구매
베이킹 파우더
6g 구매
우유
100g 구매
블루베리
양껏 구매

노하우

조리순서Steps

버터와 설탕을 준비한다.

녹인 버터에 설탕을 녹이면서 조금씩 넣어주고 계란 3개는 풀어서 준비해 둔다.

빵하기 좋은 밀가루 강력분을 300g과 베이킹 파우더 6g을 계량해주는데 코코아가루를 섞어 주어 300g을 체에 쳐준다.

우유 100g을 (처음에 70g 했는데 부족해서 더 넣었음) 버터, 설탕, 계란, 강력분, 베이킹 파우더, 우유를 모두 넣어 섞어 준다.

블루베리를 양껏 넣어 준다. 생 블루베리도 좋고 냉동 블루베리도 좋다.

블루베리 머핀 반죽을 머핀틀에 70~80% 정도 넣어준다.

광파오븐에서 180도 20분. 중간 중간 살펴보며 잘 익고 있는지 살핀다.

오븐

: 베이킹 전에 달걀과 버터는 미리 꺼내놔서 상온의 온도로 맞춰줘야 버터와 계란을 섞을 때 분리되는 현상이 생기지 않습니다.

블루베리머핀 관련 상품

등록일 : 2015-04-24 수정일 : 2015-05-06

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레시피 작성자About the writer

옥탑방삼돌

http://blog.naver.com/leesamdoll

포토 리뷰 5

요리 후기 6

야옹이 2015-06-27 19:32:48

저도 블루베리 머핀만들어봤는데 사람들이 맛있다고 자꾸 만들어달라고합니다. 집에 있는 호도를 위에 더 올렸습니다.^^~~~

콘칩발바닥 2020-07-07 23:24:19

오밤중에 급하게 만들어본 머핀인데 ㅎㅎ 맛있게 구워졌어요~ 레시피 감사합니다 ^^

vivianJ 2018-12-01 19:12:53

엄청 쉽게 만들었어요 ^^

야수와미녀 2017-08-10 09:55:47

맛있게 잘 먹었습니다

수수깡 2023-08-15 01:10:20

강력분이 아니라 박력분으로 해야 할 것 같아요 맛 자체는 괜찮은데 식감이 푸석해서..

arang7 2015-07-16 10:25:49

집에있는 블루베리 처분 하려고 따라해봤네요~ 반죽이 끈적거려서 우유는 쪼금 더 넣었어요. 빵 자체는 맛있는데 보기도 좋고. 블루베가 냉동한거 썼더니 조금 쓴맛이 나네요~~생 블루베리를 사용하는게 좋을것 같아요~

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