달콤하고 고소한 밤빵

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각설탕식구들

달콤하고 고소한 밤빵

주말 간식으로 밤빵을 만들어주었는데 오랜만의 베이킹이라 식구들이 아주 좋아했어요. 밤이 넉넉한 덕분에 밤 빵도 만들고 영양이 풍부한 제철 과실로 만들어 더욱 맛있게 먹었던 밤빵이랍니다.

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

알밤
15개
황설탕
150g
계핏가루
1작은술
버터
조금
소금
조금
강력분
420g
드라이이스트
6g
소금
7g
설탕
40g
버터
40g
미지근한 물
220~230g

노하우

▶ 황설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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생밤은 껍질을 까서 작게 썰은 후 팬에 담고 설탕과 계핏가루, 버터, 소금을 넣고 졸여주었어요.

위의 재료를 넣고 미리 반죽을 만들어 발효시켜 주었어요.

반죽을 밀대로 넓게 펼친 후 밤 필링을 고루 얹어 반죽을 돌돌 말아 팬의 크기에 맞춰 썰어주었어요.

버터를 바른 팬에 넣고 40분 정도 발효한 후 예열된 오븐 200도 20~25분간 구웠답니다.

등록일 : 2014-11-17 수정일 : 2024-03-10

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각설탕식구들

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