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옥이

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

검은콩자반 좋아하세요? 몸에 좋은것은 알지만, 콩을 불리는데만 시간이 오래 걸려서 번거러움에 만들어 드시는게 좀 귀찮으셨죠? 하지만 오늘은 콩을 불리지 않고도 맛있게 콩자반을 만들 수 있는 레시피를 가지고 왔습니다. 지금 시작해 볼께요.
5인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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검은콩(서리태)을 씻은후 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.
냄비에 씻은 콩을 바로 넣고요... 물 3컵. 식용유 1T를 넣고... 가스불을 제일 약불로 켜줍니다. 이 상태로 뚜껑을 열고...그대로 끓을때까지 놓아둡니다.
사진을 보시면 아시겠지만, 약불에서 끓을때까지 기다리다보면... 자연스럽게 콩이 불기 시작할겁니다. 약불에서 끓어오르기 시작 후...10분동안 그대로 끓여줍니다.!!!!
약불에서 10분 끓였으면...이제 콩이 어느정도 익었을거여요.. 이제 양념을 넣는데요.. 간장 8T. 올리고당 6T. 맛술 2T를 넣고요... 중불로 켜준 후.. 10분정도 더 끓여줍니다. 양념을 넣어준 후에는 나무주걱으로 뒤적뒤적해주세요... 불의 세기에 따라 끓이는 시간을 조절하셔야 합니다!!!
양념이 거의 졸면... 마지막으로 설탕 2T를 넣고요... 깨를 소량을 넣어준 후... 가스불을 끄면 완성입니다.

등록일 : 2012-09-03 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

옥이

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/channel/UCiRZbVu6oO8M5O0LeXDbNkw

요리 후기 211

!!참자!! 2022-04-25 18:32:22

간단하고 쉬워서..맛나게 만들어졌어요..좀 넉넉히해서..도시락싸서 출근하는..친구도 담아줬더니..맛있다네요..ㅎ레시피..고맙습니다^^ 

유순옥 2021-05-08 15:01:42

콩장 여러방법으로 시도했는데 이번 레시피가 쉽고 간단하면서 맛도 최고예요 담에 또 하려고 저장해놨어요 감사합니다 ~^^ 

주엘 2021-10-26 21:33:27

간편한 레시피로 너무 쉽게 콩자반 성공했어요~ 제입에는 좀 짠듯싶은데 밥이랑 먹으면 괜찮겠지요? 다음에도 또 도전해볼게요~~ 감사합니다~~^^ 

댓글 43
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