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쿡라이프

간장 볶음국수 만들기

면을 볶아서 더욱더 맛있는 간장 볶음국수 만드는 법 소개할게요~!
30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
불린표고버섯을 채 썰어 간장 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금, 후추, 매실액 1작은술에 재워 둡니다.
달걀은 지단을 만들어 채 썰어 주시고 양파, 당근도 채 썰어 주시고, 파는 파채를 썰어 둡니다.
팬에 당근, 양파, 표고버섯을 넣고 볶습니다. 소금간 하여 줍니다.
끓는물에 국수를 넣고 끓어오르면 찬물을 한컵 부은 후 다시 끓어오르면 면을 건져 낸 다음 찬물에 재빨리 헹구어 냅니다. 체에 받힌 후 물기를 탈탈 털어 냅니다.
팬에 다진마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 간장 1큰술, 매실액 1큰술, 조청 1큰술, 후추, 올리브오일 1작은술을 넣고 끓어오르면
면을 넣고 볶습니다. 물기가 조금 없어지면 불을 끄고 참기름 듬뿍 두른 후 섞습니다.
볶아 두었던 재료와 지단을 넣고 버무려 주시면 Ok.
팁-주의사항
1큰술은 계량스푼 15ml, 1작은술은 계량스푼 5ml를 사용하였습니다. 컵은 계량컵을 사용하였고 200ml가 한컵입니다.

등록일 : 2012-07-04 수정일 : 2015-04-22

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레시피 작성자About the writer

쿡라이프

http://blog.naver.com/minerva7575

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포토 리뷰 1
요리 후기 3

나온규령맘 2019-04-06 12:40:20

6살 3살 아가들이 맛있다고 최고래요 ㅎㅎㅎ 

ajj102517 2018-12-08 12:12:45

제 동생이 엄청 맛있다고 하네요 

참깨맘 2018-04-17 13:52:41

넘 맛있어요. 아이도 잘 먹네요 

댓글 4
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