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노란장미

새우젓으로 맛낸~ 두부전골 - 딸에게#

초급

딸내미 낳고 산후조리할때~

집안일 도와주러 오시던 분이  음식솜씨가 좋았답니다.

두부하나로 새우젓으로 맛을내 보글 보글 끓여주던 두부찌개가

새롭고 맛나서 자주 해먹는다지요~

오늘은 고기를 넣고 전골로 만들었네요~

두부전골

두부전골

새우젓으로 맛낸~ 두부전골

개운하고 얼큰한~ 두부전골

만들기

 두부 300g,  한우 200g, 느타리 100g, 대파1대 ,양파반개

새우젓1t, 고추가루1t, 마늘1t, 후추가루, 통깨1t, 참기름조금




 

재료준비

두부,양파,느타리버섯,한우쇠고기,파

ㅎㅎ 재료를 다꺼내고 요리를 잘안하는데

오늘은 모처럼 재료를 담아보았네요~





 

양파는 굵게 채썰고

대파도 어슷썰고

느타리는 밑둥을 자르고 가닥가닥 뜯어놓고



 

두부는 도톰하게 썰어요~




 

전골냄비에 두부,버섯,대파둘러담고

고기를 가운데 담는다

고기는 아무 양념 안했어요~

담백하게 먹게요~


 

오늘 두부전골의 맛을 내주는 포인트는 바로 새우젓이랍니다.



 

고추가루 뿌리고,후추,물을 자박할 정도만 붓고 끓여요~

국물이 많으면 맛이 없어요~



 

고기만 익으면 되니 오래끓이지 않아도 된답니다.

나중에 마늘,통깨도 넣었어요~참기름으로 마무리~



 

냄비째 식탁에 올리고 먹지요~


개인접시에 떠서 먹으면 되지요~


 

두부는 야들야들~

국물은 짭쪼름하니 칼칼한게 개운해요~






 


한우가 들어가 감칠맛이 나지요~

 



느타리는 국물을 시원하게 해준답니다.




 



전골이 영양상 좋은게

채소,고기,버섯등

여러 재료들이 어우러져서 풍부한 맛을 내니깐요~


 

환절기에 딱인 단백질이 풍부한 두부전골

강추합니다.

 



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등록일 : 2012-03-27 수정일 : 2012-03-27

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 4
요리 후기 5

오로로롯 2018-12-22 18:00:16

자주 해먹는 요리입니다. 조리가 간편하기도 하고 맛이 담백해서요. 겨울에 따뜻한 국물이 생각날 때, 어묵탕보다 몸에 좋은 걸 먹고 싶을 때 ㅋ 최고입니다. 

쉐프의 한마디2018-12-24 10:06:22

몸에도 좋은 두부에 소고기의 환상적인 궁합이죠~ 이쁘게 맛나게 만드셨네요~

서진서우맘 2018-12-21 21:13:53

아직 어린 아이들이 맛있다고 또 해달라네요~~ 좋은 레시피 감사해요ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2018-12-24 10:07:15

아이들 영양에도 좋지요~ 아이들이 잘 먹었다니 기쁩니다.

Winniewon 2019-04-12 17:12:17

와 맛나네요 새우젓 간 딱입니다...감사합니다... 

댓글 0
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