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두부와 마늘 넣은 참치 쌈장

기존의 참치쌈장에 두부와 마늘을 넣어 만들어 봤는데요. 무척이나 부드럽고~ 담백한 맛이 좋은것 같아요.
초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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일단 참치 통조림 1캔(150g)은 기름기를 쏘옥~ 빼주세요..
두부 1/2모는 무거운 것으로 눌러 물기를 빼준뒤에 손으로 으깬후 다시한번 면보나 키친타올에 꾸욱~ 눌러 다시한번 물기를 제거해 줍니다. 굵게다진 마늘 2큰술도 준비해 주세요..
집에서 직접 키운 청양고추 에요.. 어찌나 매운지~.. 썰때도 눈도 손도 너무 맵네요.. 저는 청양고추 3개를 썰었어요..
쌈장을 맛을 좌우할~ 양념장은 집된장 2큰술. 고추장 1큰술. 설탕 1작은술. 물 3큰술. 올리고당 1큰술을 골고루 섞어주세요..
밑준비가 끝나면.. 달군 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 으깬 두부와 다진마늘을 볶아줍니다.
두부가 포실포실 볶아지면 기름기를 뺀 참치와 청양고추를 넣고 볶아줍니다.
참치와 두부가 적절히 섞이며 볶아지면 양념장을 넣고 볶아줍니다. 양념장이 골고루 섞이면.. 마요네즈 1큰술을 넣어줍니다. 참치쌈장에는 참기름 보다 마요네즈로 마무리 하는것이 훌씬 부드럽고 입에 붙는것 같더라고요..
일단 참치 통조림 1캔(150g)은 기름기를 쏘옥~ 빼주세요..
두부 1/2모는 무거운 것으로 눌러 물기를 빼준뒤에 손으로 으깬후 다시한번 면보나 키친타올에 꾸욱~ 눌러 다시한번 물기를 제거해 줍니다. 굵게다진 마늘 2큰술도 준비해 주세요..
집에서 직접 키운 청양고추 에요.. 어찌나 매운지~.. 썰때도 눈도 손도 너무 맵네요.. 저는 청양고추 3개를 썰었어요..
쌈장을 맛을 좌우할~ 양념장은 집된장 2큰술. 고추장 1큰술. 설탕 1작은술. 물 3큰술. 올리고당 1큰술을 골고루 섞어주세요..
밑준비가 끝나면.. 달군 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 으깬 두부와 다진마늘을 볶아줍니다.
두부가 포실포실 볶아지면 기름기를 뺀 참치와 청양고추를 넣고 볶아줍니다.
참치와 두부가 적절히 섞이며 볶아지면 양념장을 넣고 볶아줍니다. 양념장이 골고루 섞이면.. 마요네즈 1큰술을 넣어줍니다. 참치쌈장에는 참기름 보다 마요네즈로 마무리 하는것이 훌씬 부드럽고 입에 붙는것 같더라고요..

등록일 : 2011-08-30 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

포토 리뷰 1
요리 후기 1

연이꺼 2019-04-27 22:55:44

너무 맛있어요 덕분에 저녁 잘먹었어요 

댓글 7
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