후다닥 만들어 먹는 안동찜닭

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예쁜포비

후다닥 만들어 먹는 안동찜닭

매콤하면서 달달한 안동찜닭입니다.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음용 550g 정도
1마리 구매
감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
당면
1줌 구매
떡볶이떡
100g 구매
청양고추
2개 구매
대파
1/2대 구매
우유
1/2컵 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
약간 구매
물
3컵 구매

[양념]

간장
7큰술 구매
설탕
2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후춧가루
1/2작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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닭고기는 우유에 약 30분 이상 재워 닭 특유의 잡냄새를 없애 주세요.

당면은 따뜻한 물에 약 30분 정도 불려 주세요.

감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 2등분 해주세요. 너무 잘게 자르면 감자가 부서져 맛이 없답니다. 당근도 큼직하게 썰어서 모서리 부분을 둥글려 주세요. 양파도 큼직하게 깍둑썰기 해 주시고 청양고추와 대파는 어슷썰기 해 주세요.

양념장을 만들어 주세요.

우유에 담갔던 닭은 살짝 삶아 주세요. 닭의 기름기와 이물질을 제거하기 위한 과정입니다. 물이 끓으면 약 2-3분 정도 끓인 후 물을 버리고 닭고기는 물에 한 번 헹궈주세요.

중불에서 달군 팬에 식용유를 두르고 닭고기를 2-3분 정도 볶아 주세요.

감자, 당근, 양파, 청양고추를 넣은 후 물과 양념장을 넣고 센불에서 끓여 주세요. 끓으면 중불로 줄여 주세요.

물이 절반정도 줄었을 때 떡볶이 떡을 넣어 주세요.

국물이 대략 1/3 정도 남아 있을 때 당면을 넣고 약 3분 정도 더 끓여 주세요. 당면이 익을 정도로만 하면 됩니다.

마지막으로 대파를 넣고 후루룩 1분 정도 더 끓인 후 불에서 내려 주세요.

안동찜닭 관련 상품

등록일 : 2011-03-29 수정일 : 2015-07-09

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레시피 작성자About the writer

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sns

포토 리뷰 3

요리 후기 12

셋마마 2016-12-01 21:45:32

똥손인데도 불구하고 레시피대로 하니 아주 맛있게 먹었어요!!!! 손님들 오실때 내놓아도 좋을것 같네요~

쥬블리2358 2017-05-12 06:21:03

처음 만들어봤는데 대성공입니다. 메모장에 북마크해놓고 찜닭 만들때마다 그대로 보고 따라하는데 매번 성공이에요^^ 감사합니다~

현주킴 2017-03-15 17:51:40

작년부터인가..저의 쵝오요리 안동찜닭 아이들이 늘 맛있다고ㅋㅋ 레시피그대로하면 실패없는 늘 성공 인기짱요리

덩이니 2016-07-05 22:34:24

맛있게 잘먹었어요 하기에 어렵지도 않고 신랑이 맛있다고 칭찬하네요~^^

GraceC 2015-08-03 16:32:51

맛있게 잘 먹었습니다~ 정말 맛있었어요 ^^ 레시피 감사해요.

신진화 2017-05-31 10:21:05

너무좋아요 전 설탕한스푼 넣고 매실 한스푼 넣었어요

김아름 2017-06-08 18:09:48

하라는대로 그대로 했더니 정말 맛있어요^^감사해요

붱붱9632 2017-11-16 00:05:10

색깔이조금 연한거 빼고 맛있게 잘 됫어요 ㅎㅎ

박지혜 2017-06-04 16:56:55

남편한테 맛있다고 칭찬받았네요 너무 좋아요!

인수동 2017-12-05 12:31:47

레시피 대로 하니 정말 맛있었어요

gri.B 2022-09-25 13:26:14

포비님~정말 맛있네요~^^

메주뎅이 2017-01-04 14:23:22

너무 맛있게 먹었 습니다. 재료 도 간단 하고 참 전 콜라 를 조금 넣었더니 육질 이 연 하네요.맛 있습ㄴ다.

댓글 9

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