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예쁜포비

후다닥 만들어 먹는 안동찜닭

매콤하면서 달달한 안동찜닭입니다.
3인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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닭고기는 우유에 약 30분 이상 재워 닭 특유의 잡냄새를 없애 주세요.
당면은 따뜻한 물에 약 30분 정도 불려 주세요.
감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 2등분 해주세요. 너무 잘게 자르면 감자가 부서져 맛이 없답니다. 당근도 큼직하게 썰어서 모서리 부분을 둥글려 주세요. 양파도 큼직하게 깍둑썰기 해 주시고 청양고추와 대파는 어슷썰기 해 주세요.
양념장을 만들어 주세요.
우유에 담갔던 닭은 살짝 삶아 주세요. 닭의 기름기와 이물질을 제거하기 위한 과정입니다. 물이 끓으면 약 2-3분 정도 끓인 후 물을 버리고 닭고기는 물에 한 번 헹궈주세요.
중불에서 달군 팬에 식용유를 두르고 닭고기를 2-3분 정도 볶아 주세요.
감자, 당근, 양파, 청양고추를 넣은 후 물과 양념장을 넣고 센불에서 끓여 주세요. 끓으면 중불로 줄여 주세요.
물이 절반정도 줄었을 때 떡볶이 떡을 넣어 주세요.
국물이 대략 1/3 정도 남아 있을 때 당면을 넣고 약 3분 정도 더 끓여 주세요. 당면이 익을 정도로만 하면 됩니다.
마지막으로 대파를 넣고 후루룩 1분 정도 더 끓인 후 불에서 내려 주세요.

등록일 : 2011-03-29 수정일 : 2015-07-09

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 12

셋마마 2016-12-01 21:45:32

똥손인데도 불구하고 레시피대로 하니 아주 맛있게 먹었어요!!!! 손님들 오실때 내놓아도 좋을것 같네요~ 

쥬블리2358 2017-05-12 06:21:03

처음 만들어봤는데 대성공입니다. 메모장에 북마크해놓고 찜닭 만들때마다 그대로 보고 따라하는데 매번 성공이에요^^ 감사합니다~ 

현주킴 2017-03-15 17:51:40

작년부터인가..저의 쵝오요리 안동찜닭 아이들이 늘 맛있다고ㅋㅋ 레시피그대로하면 실패없는 늘 성공 인기짱요리  

댓글 9
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