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뽕브라

한그릇 뚝딱 영양굴밥

양념장에 비벼 한그릇 뚝딱 영양굴밥입니다. 다른 반찬도 필요 없다죠~
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 은행 손질법은행 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 쌀은 찬물에 30분정도 불려 불린 쌀을 준비합니다.
굴은 꽃소금을 약간 뿌려 손으로 조물조물 거린 후 흐르는 물에 헹굽니다.
채썬 무, 은행, 다시마(10x10)를 준비하고, 새송이 버섯는 총총 썰어요.
냄비에 불린 쌀 -> 채썬 무 -> 은행 -> 다시마 순대로 올리고, 물 2.5컵을 부어줍니다. 대충 무가 살짝 잠길정도면 됩니다. 일반 밥하듯이 물을 넣어주심 질어서 죽이 되버려요. 무가 들어가기 때문에 일반 밥하는 물양보다 적게 넣어주세요.
그리고 그 위로 굴을 올리고 센불에 올려 위 사진대로 보글보글 끓으면 뚜껑을 덮고 아주 약한불로 줄여서 15분정도 끓인 뒤 불을 끄고 10분정도 뜸을 들여 마무리.
재료들을 섞어 양념장을 만들어요.
10분정도 뜸을 들인 굴밥은 뚜껑을 열고 주걱으로 잘 섞어주세요.
팁-주의사항
계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.

등록일 : 2009-01-03 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

뽕브라

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