신년 당신의 운을 점쳐드려요 포츈쿠키(포춘쿠키)

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메기맹이

신년 당신의 운을 점쳐드려요 포츈쿠키(포춘쿠키)

모양도 맛도 좋은 포츈쿠키(포춘쿠키)입니다.

4인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

박력분
50g 구매
슈가파우더
70g 구매
달걀흰자
70g 구매
식물성오일
20g 구매
코코아 가루나 백련초 가루 등으로 다른 색의 포츈쿠키
1/2~1작은술 구매
가장중요한행운의문구를적은종이
구매

[양념]

녹인 버터
10g 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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달걀흰자는 멍울만 풀어서 준비한 다음 식물성오일과 녹인 버터를 넣고 잘섞어줍니다. 흰자를 넘 많이 저어서 공기가 많이 들어가면 표면이 매끄럽지 않게된데요. 버터는 넘 뜨겁지 않게 해서 넣어주세요.

박력분, 슈가파우더를 체쳐 넣고 소금을 약간 넣어서 매끄럽게 잘 섞어줍니다.

천연색소를 넣으실때는 색소도 같이 체쳐주세요.

숟가락으로 떠서 반죽을 얹고 숟가락 등으로 얇게 펴줍니다. 160도로 예열된 오븐에서 8~10분 정도 색을 보며 짧게 구워줍니다.
(오븐에따라 시간은 조절하세요.)

반죽이 뜨거우니깐 장갑 꼭 끼시고, 행운의 문구를 적은 종이를 길게 잘라준비하여반죽을 반접으면서 종이를 넣고 사진과 같이 반죽을 접어서 펴지지 않게 잘 식혀줍니다.

포춘쿠키 관련 상품

등록일 : 2008-12-31 수정일 : 2015-09-30

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댓글 75

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