집집마다 보쌈 삶아서 먹는방법이 조금씩 다르긴 한데요..

제가 보쌈 만드는법 구경함 해보실래요..

재료알아보기

돼지고기 500G 짜리 두개

양파,쪽파

고기삶을때 넣는 향신재료(본문참조)

야채무칠소스 (본문참조)

맛있는 돼지고기 삼겹살 부위를 통째로 삶아서

부들부들 매콤매콤..

보쌈으로 만들었어요..

고기삶을때 같이 넣어주면 좋은것들..

생강

마늘(냉동실에 얼려뒀던거)

대파

월계수잎

통후추

그리고 소수와(맥주도 좋아요)

된장

커피약간

이렇게 넣고 삶아주세요..

냄비에서는 40분쯤 삶아주시구요..(중간에 한번 찔러서 테스트 해보세요)

얍력솥에 할경우에는

10분정도 센불로 끓이다가 중불로 5분정도 끓인다음

불을 끄고 10분즘 뜸을 들여주시면 될거 같아욤..

압력솥은 한번 잠그면 열기가 힘드니

시간조정 잘하세요..^^

자..

고기는 익으라고 가스불위에 올려놓고..

야채를 준비해 보아요~

다른야채들 모두 이용가능하지만..

전 양파와 쪽파를 사용했답니다..

냉장고에 남아있는 자투리 야채이기도 하지만

건강에도 좋다고해서 양파를 선택했어요..

소스만들어보기..

식초2:설탕1,간장1

이렇게 넣고 섞어주세요..

이때 겨자를 좀 넣어주면..

새콤달콤 매콤한 특별한 소스가 만들어 집니다..

고기먹을땐 이만한 샐러드가 없는거 같아요..

진짜 강추합니다..^^

자 야채도 완성되었고..

이제 고기가 다 익었을거 같은데..

함 볼까요..?

부들부들 먹음직스럽게 삶아졌죠..?

이제 먹기좋게 썰어서 담아보자구요..

보드라운 고기살에

상큼한 야채들..

시원하게 즐길수 있는 고기요리 되겠음돠~

특히 울 큰딸아이가 좋아하는 야채무침..

돼지고기와 딱 어울리는 맛이예요..

뭔가 영양이 느껴지는 야식이 생각난다면..

보쌈은 어떨지요..^^

걍 먹어도..

상추에 쌈싸먹어도..

어떻게 먹어도 끌리는맛..

돼지고기보쌈과 야채무침이었읍니돠~

등록일 : 2008-12-30 수정일 : 2008-12-30

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