남편 해장으로 으뜸..굴 무채국

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물향기

남편 해장으로 으뜸..굴 무채국

쌀쌀한 겨울이면 주로 구입해서 먹는 몸에 좋은 굴~ 김장에두 조금 넣구 굴 회루두 먹구 무침으로두 먹구..전으로두 먹구.. 굴향두 향이지만 국으로 끓여주면 개운하고 시원한맛이 몸에 활력까지 주는것 같아 좋아해욤.. 누구나 따라 할수 있는 초간단하게 끓이는 굴 국이여욤...

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
400g 구매
무
200g 구매
쪽파
조금 구매
다시마물
5컵 구매
소금
조금 구매

[양념]

참기름
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추가루
조금 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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굴은 옅은 소금물에 살살 흔들어 씻어 체에 받친 뒤 물기를 빼 줍니다.

무는 4센치 길이로 채썰어주고 쪽파는 송송 썰어줍니다..쪽파 대신 대파를 잘게 썰어 주셔두 되요~

냄비에 참기름을 두르고 무 채와 다진마늘을 넣고 달달 볶아줍니다.

무가 반쯤 투명하게 익으면 다시마육수를 부어 10분간 중불에서 끓여줍니다.

무가 익어 떠오르면 국간장을 넣어 색을 내 주고 모자른 간은 소금.후추를 조금씩 넣어 맞추어줍니다.

어느정도 국물이 끓고나면 굴을 넣어 다시 한소끔 끓여주고 굴이 익으면 파를 넣고 불을 끕니다.

: 좀 칼칼한 맛을 원하시면 청양고추를 송송 썰어 넣어주면 더 칼칼한맛이나 개운하게 입맛을 돋을수 있찌요~

굴무채국 관련 상품

등록일 : 2008-12-02 수정일 : 2016-08-16

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