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계절과일과 아이스크림 와플

달콤한 계절과일과 아이스크림 와플입니다.
2인분 60분 이내 초급
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흰자를 거품기로 풀어 거품이 나기 시작하면 설탕을 넣어 줍니다. 설탕을 넣고 거품이 80% 정도로 올라오게 머랭을 만들어 줍니다. 분량의 버터는 중탕으로 녹여 준비 합니다.
우유와 설탕, 소금,노른자를 섞고 체친 가루 종류를 넣어 섞어 줍니다. 날가루가 보이지 않게 섞어지면 녹인 버터를 넣고 분리 되지 않도록 섞어 줍니다.
버터가 다 섞이면 머랭을 1/3씩 넣고 거품이 꺼지지 않도록 잘 섞어 줍니다.
예열된 와플 메이커에 반죽을 넣고 앞뒤로 노릇노릇 구워 줍니다.

와플메이커

구워진 와플은 뜨거울때 눅눅해 지지 않도록 식힘망으로 옮겨 줍니다. 계절과일과 토핑을 준비해 와플에 곁들이면 완성.

등록일 : 2008-11-13 수정일 : 2015-09-30

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