★맛있게 뜯어보자~ 바베큐립~~★

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미니유니

★맛있게 뜯어보자~ 바베큐립~~★

맛있는 등갈비 나왔습니다 ~~~ 미니파파 너무 좋아하더라는.... 앞으로 미니파파 기분 꿀꿀할때 이거 만들어주면 좋을것 같아요 약발 제대로 받는 메뉴~~~

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[바베큐립 재료]

등갈비
1600g 구매

[곁들이]

토마토
2개 구매
복숭아통조림
1개 구매
풀무원샐러드바
2개 구매

[등갈비 삶을때]

통후추
구매
정향
구매
올리브잎
적당량 구매
물
넉넉히 구매

[바베큐소스]

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

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등갈비를 물에 핏물을 제거해주세요 2~3번 정도 물을 갈아주면서 핏물을 완전히 빼주세요 그 다음 등갈비에 잔 칼집을 넣어준 다음 물에 등갈비를 넣고 통후추 정향 월계수잎을 넣고 삶아주세요 양파나 청양고추 넣고 삶아주시면 개운한 고기 맛을 보실수 있어요~

등갈비가 삶아지는 동안 바베큐소스를 만들어주세요 버터를 녹인 다음 나머지 재료를 넣고 보글보글 끓여주세요 ~~

삶아진 등갈비를 물에 한번 헹군뒤 물기를 빼고 식힌 다음 바베큐 소스를 꼼꼼하게 발라서 하루 정도 냉장고에서 맛이 베도록 숙성시켜줍니다

등갈비가 제대로 숙성이 되었으면.... 오븐팬에 호일을 깔고 물을 조금 부은 다음 그릴망을 얹고 등갈비를 올려주세요 그리고 200도로 예열된 오븐에서 20~25분정도 구워주시면 됩니다 10분 정도 지나면 등갈비를 뒤집어 고루고루 맛있게 익도록 해주세요

맛있는 등갈비 나왔습니다 ~~~ 풀무원에서 새로나온 샐러드바를 아이스크림 스푼에 떠서 접시에 담았어요 레스토랑에서 나오는 거 같죠? 바베큐만해도 시간이 많이 걸리는데 샐러드까지 만들려면 ? 정말 생각하기 싫네요 암튼 간편하게 샐러드를 즐길수 있어 너무 좋아요 맛도 아주 제대로더라구요

바베큐립 관련 상품

등록일 : 2008-09-23 수정일 : 2016-08-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/violeta1225

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