짭쪼롬한 밥도둑 깻잎장아찌

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뽕브라

짭쪼롬한 밥도둑 깻잎장아찌

향긋하고 짭쪼롬한 밥도둑인 깻잎장아찌 간단하게 만들어 보아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
40장 구매

[양념]

간장
1/2컵 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진 대파
3큰술 구매
다진 풋 고추
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
0.3큰술 구매
통깨
0.5큰술 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 깻잎(40장)은 하나씩 흐르는물에 깨끗이 씻어 물기를 털어준 후 준비합니다.

분량대로 양념장을 만들어 줘요.

통에 깻잎을 한장깔아 양념장을 바르고, 또 그 위로 깻잎을 깔고 양념장을 바르고를 계속 반복합니다.

마지막으로 남은 양념장을 부어준 후, 냉장고에서 하루정도 두어 드시면 됩니다.

하루숙성 후 간장이 나와 저절로 숨이 죽어 절여지면 완성!

: 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.

깻잎장아찌 관련 상품

등록일 : 2008-07-01 수정일 : 2015-08-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ymgs1888

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 6

김현정 2022-04-16 21:00:58

맛있게 되었네요 양념장 맛나요 깻잎김치 향긋하게 잘먹을께요 감사합니다 ~

아들만셋임 2018-07-18 09:13:44

두고두고 밑반찬으로 잘먹고 있습니다. 쉽고 맛있게 만들수 있던거네요.ㅎㅎ

묭이새댁 2017-12-16 09:57:36

깻잎40장에 이양념이 남지않고 딱 맞네요^^ 하루지난 사진이에요~맛있어요~

얼음공주 2017-06-09 12:24:56

간만에 만들어서 맛나게 먹었습니다 ^^;

몽마미 2019-04-21 20:58:22

좀짜게됫는데 그래두맛잇어요ㅎ

Gjd 2023-03-18 20:01:49

맛은있는데, 너무 짜요. 다른 레시피들은 간장정도 물이 들어가던데... 깻잎2~30장에 이상해서 간장 8스푼하고 다른건 비슷하거나 적은양을 했는데도 지금 너무짜요.

댓글 83

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