Name: 호밀식빵
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 강력분 250g; 밥스레드밀 유기농 호밀가루 50g; 이스트 4g; 자이로과당 25g; 레이크 크리스탈 고운소금 5g; 계란 우유 210g; 버터 15g

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가시장미

호밀식빵

호밀이 들어가 구수한 향과 맛이 좋은 부드러운 호밀식빵입니다. 일반 밀가루 식빵보다 호밀을 넣어 건강에 좋은 빵이예요. 우유와 함께 먹으면 더욱 맛있답니다.

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

모든 재료를 넣고 반죽이랑 1차발효를 제빵기에다 했답니다. 1차발효까지 마친 반죽을 세덩어리로 나누어서 이렇게 비닐을 덮고 15분정도 중간발효를 해주세요.

중간발효가 끝난 반죽을 밀대로 밀어서 식빵모양으로 접어 식빵틀에다 가지런히 담아주세요. 따뜻한 곳에서 45-50여분정도 2차발효를 해주세요..

우유물을 조금 발라주고 180도로 예열된 오븐에서 25분정도 구워주세요.

오븐

: 자이로과당은 설탕.,레이크크리스탈고운소금은 소금으로 대체가능해요. 계란과 우유는 미리 실온에 꺼내두세요.

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등록일 : 2008-06-30 수정일 : 2023-04-25

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