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예꿈이댁

훈제오리 파스타 레시피 오리고기 활용 간단한 오일파스타 만들기

오늘의 맛있는 첫 끼로 선택한 메뉴는 훈제오리 파스타예요. 훈제오리를 사용하니 간단하고 이거 너무 맛있네요.
훈제오리 파스타는 마늘과 오리고기에서 나온 기름을 활용해서 만들었어요. 맛보장 굴소스와 참치액으로 풍미를 더해주면 완성!
간이 짭조름하기 때문에 굴소스와 참치액은 소량 넣어주는 것이 포인트예요.
너무 맛있어서 요거 해 먹길 잘했다 싶더라구요.
너무 간단하지만 향긋한 풍미가 끝내주는 마늘 오일파스타! 점심 메뉴로도 추천드려요.
1인분 30분 이내 초급
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[재료]
파스타면 90~100g , 삶을 때- 소금 1/2T , 훈제오리 100g , 마늘 4알 , 파프리카 1/2개
[양념]
올리브오일 1T , 참치액 1/2T , 굴소스 1/2T , 면수 3국자
조리순서Steps
통마늘 4알은 꼭지를 제거하고 편으로 썰어주고요, 냉장고 속 파먹기 재료 파프리카 1/2개 준비했어요.
고기만 있으면 심심하니깐 야채도 살짝 추가했는데요, 파프리카 대신에 부추를 사용하셔도 좋아요.
파스타면은 1인분 기준으로 90~100g 정도 준비해 주시면 적당해요.
훈제오리만 준비하면 끝! 밥반찬으로도 좋고, 파스타 만들어도 의외로 잘 어울리더라구요.
저는 껍질을 별로 안 좋아해서 제거하고 100g 정도 준비했어요.
프라이팬에 올리브오일 1T 두르고, 고기를 노릇노릇 구워주세요.
앞뒤로 구웠으면 마늘을 넣어줄게요.
오리 기름이 나오고 있죠? 오리기름 + 올리브오일에 타지 않게 중약불에서 마늘을 충분히 볶아주세요.
다른 화구에서는 파스타면 삶기 가 볼까요?
재료 손질하는 동안에 한 편에서 파스타 물을 미리 끓여주시면 조리시간을 더 단축시킬 수 있어요.
냄비에 물 붓고 보글보글 끓으면 소금 1/2T 추가해 줍니다.
끓는 물에 파스타면 촤르르 넣고요 물 안으로 면을 완전히 집어넣어서 끓여주세요.
파스타면 삶는 시간은 면이 끓는 물 안으로 모두 들어간 시점으로부터 6분 삶아줬어요.
이따가 추가로 팬에 볶는 시간을 감안해서 덜 삶아준 거예요.
제품마다 포장지 뒷면에 조리시간이 적혀 있는데요, 표기된 시간보다 2~3분 정도 덜 삶아주시면 좋아요.
마늘이 노릇노릇 잘 구워졌어요.
이어서 파프리카 넣고 중불에서 볶아주면 향부터 벌써 끝내줍니다ㅋㅋㅋ
이제 삶은 파스타면을 넣고요, 면수 3국자 넣어주세요.
한꺼번에 넣지 않고, 1국자씩 추가해 가며 원하는 농도를 맞춰줄게요.
저는 국물이 촉촉한 파스타를 좋아해서 3국자 넣고 추가로 1국자 더 넣었어요
감칠맛 더해줄 참치액 1/2T, 굴소스 1/2T 넣어주는데요,
훈제오리 자체로 짭조름한 맛이 강하기 때문에 양념은 너무 세게 하지 않아요. 양념 재료는 취향껏 치킨스톡 등을 활용하셔도 좋아요.
중강불로 3분 젓가락으로 휘저어가며 볶아줍니다.
이 과정을 거치면 면수와 오일이 면발에 착착 감겨서 알리오 올리오 파스타가 더 맛있어져요.
접시에 담고 파슬리 가루, 후추 드르륵 갈아주면
촉촉하면서 담백하고, 짭조름한 맛이 어우러진 오일 파스타 완성이에요 :)

등록일 : 2026-11-15 수정일 : 2026-11-15

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

초등 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#훈제오리파스타#오일파스타레시피#훈제오리고기활용#점심메뉴#간단레시피
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