오징어 초무침 만드는 법 갑오징어 초무침 레시피

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나유

오징어 초무침 만드는 법 갑오징어 초무침 레시피

제철 갑오징어로 만든 새콤 달콤 아삭한 갑오징어 초무침 레시피 입니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갑오징어
400g 구매
무
150g 구매
오이
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
소금
1T 구매
설탕
1T 구매

[초무침양념장]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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무 150g, 오이 1/2, 양파 1/4개 준비해서 썰어줍니다
(오이는 속을 파서 수분을 최소화)

무 150g 설탕 1T, 소금 1T 넣고 10분 절인 후 오이를 넣고 5분 더 절입니다

절인 무와 오이는 수분을 짜줍니다

갑오징어를 끓는 물에 삶아 물기를 빼줍니다

삶은 갑오징어를 적당한 크기로 썰어줍니다

초무침 양념장을 섞어 만들어 줍니다
양념장 : 고추가루 5T, 설탕 1.5T, 매실청 4T, 사과식초 6T, 초장 2T, 다진마늘 1T

절인 채소와 양파, 갑오징어, 양념장을 넣고 버무려 줍니다
마지막에 참기름 1T, 통깨 1T 넣고 완성합니다

갑오징어 초무침 완성입니다

: 갑오징어는 너무 오래 삶으면 질겨지니 적당하게 삶아 주세요

오징어초무침 관련 상품

등록일 : 2026-11-09 수정일 : 2026-11-10

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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#오징어 #갑오징어 #오징어초무침 #오징어초무침양념장

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