10분 완성 전찌개 레시피 명절 남은 전 요리

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haru

10분 완성 전찌개 레시피 명절 남은 전 요리

섞어찌개라고도 불리는 전찌개 레시피를 소개 드려요.
남은 명절 전을 활용한 국물 요리로 얼큰하고 고소한 맛이 또 별미인 메뉴에요.
전은 이제 그만 먹고 싶다가도 전 찌개에 든 전은 또 색다른 맛으로 즐길 수 있는데요.
이미 부쳐서 익혀둔 전에 버섯이나 두부처럼 오래 익히지 않아도 되는 재료들을 사용하면
재료 준비부터 완성까지 10분이면 충분하답니다.

4인분 10분 이내 아무나

[재료]: 모둠전 400g , 버섯 약간 , 양파 1/4개 100g , 두부 반모 , 대파 반대 , 청양고추 1개 , 물 한대 600ml , 코인육수 1개 100g

[양념 ]: 다진마늘 1T 700ml , 고춧가루 2T , 참치액 1T , 맛술 1T , 후추 3T

조리순서Steps

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전은 약 400g 준비해 주세요.
냉동 전이라면 미리 냉장실로 옮겨 해동해 주세요.

버섯은 밑동을 자른 뒤 먹기 좋은 두께로 찢고 양파는 채 썰어 주세요.
두부는 먹기 좋은 크기로 자르고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비해 주세요.

다진마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 참치액 1스푼, 맛술 1스푼, 후추를 골고루 섞어 전찌개 양념을 만들어 주세요.

냄비에 준비한 전과 손질한 재료를 담고 양념과 코인육수 1개, 물 600ml를 부어 끓여 주세요.

중불

국물이 끓기 시작하면 양념을 국물에 살살 풀어준 뒤 끓으면서 떠오르는 거품을 걷고
양파와 버섯이 익도록 끓여 주세요.

국물에 재료의 맛이 충분히 우러나면 부족한 간을 맞춘 뒤 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여 전찌개를 완성합니다.

: ✔️전은 다양하게 준비해 보세요. 특히 동그랑땡처럼 고기가 든 전을 한 가지 이상 넣으면
국물에 고소한 맛과 감칠맛이 더해져요.
✔️전은 오래 끓이지 않는 것이 좋아요. 전을 오래 끓이면 모양이 흐트러지고 국물이 탁해질 수 있어요.채소가 익을 정도로만 끓여 주세요.
✔️간은 마지막에 맞춰 주세요! 전마다 간이 되어 있으니 끓고 난 뒤에 국물 맛을 보고 부족한 간을 맞춰 주세요.

등록일 : 2026-09-27 수정일 : 2026-09-27

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레시피 작성자About the writer

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