양배추 채 샐러드 만들기 참깨 드레싱 레시피 간단한 아침 메뉴 추천

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양배추 채 샐러드 만들기 참깨 드레싱 레시피 간단한 아침 메뉴 추천

양배추와 참깨를 넣어 칼로리 부담은 낮추고 고소한 풍미는 가득 채운 샐러드 비법과 드레싱을 소개합니다.

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얇게 채 썰어 흐르는 물에 깨끗하게 세척한 뒤 야채 탈수기를 이용해 물기를 제거해 줍니다. 토마토 한 개는 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주었어요.

샐러드는 수분 관리가 중요하지요. 물기가 남아 있으면 드레싱의 겉 들고 싱거워 질 수 있어요. 물기는 최대한 털어 내야 아삭한 식감이 오래 유지됩니다.

통깨를 그대로 사용하는 것보다 절구나 미니 분쇄기를 이용해 곱게 갈아 주세요. 즉석에서 갈아 주면 숨어 있던 오일 성분과 향이 극대화되어 시판 드레싱과는 비교할 수 없을 정도로 고소한 풍미가 전해지지요.

너무 굽게 완전히 가루로 만드는 것보다 살짝 입자가 남도록 70% 정도 갈아 주면 씹을 때마다 톡톡 터지는 고수함을 느낄 수 있어요.

마요네즈, 요구르트를 한두 스푼 추가해도 잘 어울립니다

간장, 알룰로스, 레몬즙, 참기름을 불량 대로 넣어 주고 곱게 갈아 둔 깨도 추가해요. 설탕 대신 알룰로스를 사용하면 당뇨와 칼로리를 낮출 수 있어 부담 없이 먹을 수 있지요.

참기름과 레몬즙은 기름과 수분 성분이라 불리 되기 쉽습니다. 만들기 직전에 빠르게 섞어 주면 훨씬 부드러운 맛이 나게 됩니다.

냉장고에 채소 있다면 충분히 넣어 주세요 오이, 파프리카, 브로콜리등을 넣어도 잘 어울립니다

소스는 먹기 직전에 뿌려 주거나 찍어서 드셔야 채소에 숨이 죽지 않고 마지막 한 입까지 아삭아삭하게 즐길 수 있어요.

넓은 접시에 물기 뺀 아삭한 채소를 소포하게 담아 주고 주변으로 썰어 둔 토마토를 예쁘게 돌려주었습니다.

기호에 따라 아몬드와 땅콩 같은 견과류를 살짝 얹어 주면 보기에도 예쁘고 오독오독 식감을 추가할 수 있어요.

다이어트 식단 관리를 하는 분들이나 아침에 가볍고 건강한 한 끼를 챙기고 싶으신 분들께 적극 추천해 드립니다. 식사 시 같이 곁들여도 좋고요.

고소하면서도 새콤달콤한 맛이 살아있어요. 토마토와 아삭한 식감이 잘 어울려 감겨 매일 먹어도 질리지 않더라고요.

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등록일 : 2026-08-12 수정일 : 2026-08-13

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