채썬 애호박전 레시피 새우호박전 만들기

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채썬 애호박전 레시피 새우호박전 만들기

애호박을 채 썰어 건새우와 함께 바삭하게 부쳐낸 새우호박전이에요. 빵가루를 더해 바삭한 식감을 살리고 건새우로 감칠맛을 더해 간단한 반찬이나 간식으로 맛있게 즐길 수 있어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

채 썬 애호박
110g 구매
양파
35g 구매
건새우
8g 구매
부침가루
3큰술 구매
빵가루
2큰술 구매
소금
약간 구매
찬물
80ml 구매
식용유
넉넉하게 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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양파와 애호박은 3mm 정도 두께로 채 썰고,
건새우는 8g 준비했어요.

건새우는 너무 잘게 다지기 보다는 굵게 썰어서 준비해 주세요.
★건새우는 감칠맛을 더해주고, 굵게 다져 넣으면 씹을 때 고소한 식감도 함께 느낄 수 있어요.

볼에 채썬 애호박과 양파, 건새우를 넣어주세요.

부침가루 3큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

빵가루 2큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

소금 약간,

찬물 80ml를 넣어주세요.

숟가락으로 골고루 섞이도록 가볍게 뒤적여 주세요.
★반죽을 너무 세게 뒤적이지 않고 가볍게 섞어주어야 바삭한 식감을 살리 수 있어요.

팬에 식용유를 넉넉하게 넣고 충분히 예열한 뒤,
애호박전 반죽을 동그란 모양으로 올려주세요.

윗면이 매트해지고 가장자리 부분이 노릇해지면 그때 뒤집어서 부쳐주세요.

뒤집은 후에는가장자리 부분에 식용유를 약간 빙~ 둘러서 넣어주세요.
★기름을 살짝 추가하면 조금 더 바삭하게 부칠 수 있어요.

기름까지 추가하고 뒤집개로 전체적으로 고르게 눌러주면 더욱 바삭하게 완성할 수 있어요.

조금 더 익혀주다가 살짝 들어 앞뒤로 노릇하게 익었는지 확인해 주세요.
노릇하게 잘 익었으면 가스불을 끄고 마무리하면 바삭한 새우호박전 완성이에요.

: ○ 반죽은 너무 많이 섞지 않고 가볍게 섞어주세요.
○ 팬을 충분히 예열한 뒤 부치고, 뒤집은 후 가장자리에 식용유를 살짝 둘러주면 더욱 바삭하게 완성할 수 있어요.

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등록일 : 2026-08-11 수정일 : 2026-08-12

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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